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儿童猪肝做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-25 21:00来源：未知作者：admin点击：

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儿童猪肝做法大全和窍门 儿童猪肝是一道营养丰富的菜肴，但是猪肝的味道和口感比较特殊，不是所有孩子都喜欢。下面是一些儿童猪肝的做法和窍门，可以让孩子更容易接受和喜欢猪肝。 1. 猪肝炒蛋 将猪肝切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。将鸡蛋打散，加入适量盐和水，搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液，用铲子翻炒至八成熟，盛出备用。再用同样的方法煮猪肝片，煮熟后加入蛋液，翻炒均匀即可。 2. 猪肝炒芹菜 将猪肝切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。芹菜洗净切段，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，再放入猪肝片翻炒至变色，加入芹菜段继续翻炒，加盐调味即可。 3. 猪肝炖豆腐 将猪肝切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。豆腐切成小块备用。热锅凉油，放入猪肝块煸炒，加入适量水，放入豆腐块，加盐、鸡精、料酒炖15分钟即可。 4. 猪肝炒土豆丝 将猪肝切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。土豆切成细丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，放入土豆丝翻炒，加盐调味，炒至土豆丝变软，加入猪肝片继续翻炒均匀即可。 窍门： 1. 腌制猪肝时，可以加入一些姜片和料酒，去除腥味，增加口感。 2. 煮猪肝时，可以加入一些白醋，让猪肝更加嫩滑。 3. 炒猪肝时，可以加入一些葱姜蒜和香菜等调料，增加口感。 4. 猪肝不宜过熟，煮熟后立即捞出，否则会影响口感。 儿童猪肝功效和作用 儿童猪肝是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素B2等营养成分，对儿童的生长发育、免疫力提高等方面都有很好的作用。 1. 提高免疫力：猪肝中含有丰富的维生素A，可以提高儿童的免疫力，预防感冒、流感等疾病。 2. 补血养颜：猪肝中含有丰富的铁元素，可以促进儿童的血液循环，增强血液的供氧能力，同时还能够美容养颜。 3. 增强记忆力：猪肝中含有丰富的维生素B2，可以帮助儿童提高记忆力和注意力，促进大脑发育。 4. 增强肝功能：猪肝中含有丰富的核黄素，可以帮助儿童增强肝功能，促进肝脏的代谢和解毒。 总之，适量食用猪肝对儿童的健康成长有很好的作用，但是也要注意猪肝的摄入量，过多的摄入会对儿童的健康造成不良影响。

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