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黑麦面包做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-04 10:00来源：未知作者：admin点击：

黑麦面包做法大全和窍门 黑麦面包是一种非常健康的面包，它含有丰富的膳食纤维和维生素，能够帮助降低胆固醇和血糖，增强免疫力。下面是黑麦面包的几种常见做法和窍门。 1. 黑麦全麦面包 材料： 黑麦面粉500克、全麦面粉500克、酵母15克、盐10克、水500毫升、糖10克、橄榄油适量 做法： 1. 将黑麦面粉和全麦面粉混合在一起，加入酵母、盐、糖和水，搅拌均匀。 2. 把面团放在案板上，揉10分钟，然后加入橄榄油，继续揉5分钟。 3. 把面团放在一个大碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。 4. 将面团取出来，揉几次，然后再次放回碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。 5. 将面团放入烤盘中，用刀在面团上切几个小口，放入预热至200℃的烤箱中，烤约30分钟。 2. 黑麦酸面包 材料： 黑麦面粉500克、酵母15克、水500毫升、盐10克、醋10毫升、糖10克 做法： 1. 将黑麦面粉、酵母、盐和糖混合在一起，加入水，搅拌均匀。 2. 把面团放在案板上，揉10分钟，然后放在一个大碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。 3. 将面团取出来，揉几次，然后再次放回碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。 4. 将面团放入烤盘中，用刀在面团上切几个小口，用刷子在面团上涂上醋，放入预热至220℃的烤箱中，烤约30分钟。 3. 黑麦面包卷 材料： 黑麦面粉500克、酵母15克、水500毫升、盐10克、糖10克、橄榄油适量 做法： 1. 将黑麦面粉、酵母、盐和糖混合在一起，加入水，搅拌均匀。 2. 把面团放在案板上，揉10分钟，然后加入橄榄油，继续揉5分钟。 3. 把面团放在一个大碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。 4. 将面团取出来，揉几次，然后再次放回碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。 5. 将面团分成小块，擀成薄片，涂上橄榄油，卷起来，放入烤 黑麦面包功效和作用 黑麦面包是一种由黑麦面粉制成的面包，它具有以下几个功效和作用： 1. 降低血糖：黑麦面包中含有较少的淀粉和更多的纤维素，可以减缓食物消化和吸收速度，从而减少血糖的波动。 2. 促进消化：黑麦面包中富含纤维素，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助消化。 3. 控制体重：黑麦面包中含有较少的热量和更多的纤维素，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。 4. 降低胆固醇：黑麦面包中含有丰富的可溶性纤维素，可以降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。 5. 增强免疫力：黑麦面包中含有丰富的维生素B和矿物质，可以增强免疫力，预防感染。 总之，黑麦面包是一种营养丰富、健康的食品，可以为人体提供多种营养物质，有助于保持身体健康。

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