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醋溜山药片做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-26 03:00来源：未知作者：admin点击：

醋溜山药片做法大全和窍门 醋溜山药是一道常见的家常菜，不仅美味可口，而且具有很好的营养价值。下面是一些醋溜山药片的做法大全和窍门，供大家参考。 1. 醋溜山药片的做法 材料： 山药、胡萝卜、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、鸡精、水淀粉。 做法： 1.将山药、胡萝卜切成片，葱、姜、蒜切末备用。 2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。 3.加入山药、胡萝卜片翻炒，加入适量盐、糖、鸡精调味。 4.倒入适量水，烧开后加入适量醋，煮至山药、胡萝卜熟透。 5.用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 2. 醋溜山药片的窍门 1.山药在切片前，先用清水浸泡一段时间，可以去除山药的涩味。 2.炒山药时，要先用中小火煸炒一段时间，等到山药变软后再用大火翻炒，这样可以避免山药煮烂。 3.炒山药时，可以加入胡萝卜、木耳等蔬菜一起炒，不仅美味，而且更加营养。 4.醋的用量要适量，过多会影响山药的口感。 5.勾芡时，水淀粉要先用水稀释开，再倒入锅中，这样可以避免勾芡不均匀。 以上就是醋溜山药片的做法大全和窍门，希望对大家有所帮助。 醋溜山药片功效和作用 醋溜山药片是一种中药制剂，主要成分为山药、醋等。它的功效和作用如下： 1. 健脾益气：醋溜山药片能够补益脾气，增强消化吸收功能，增加人体能量。 2. 补肾壮阳：醋溜山药片含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够补肾壮阳，增强男性性功能。 3. 养血安神：醋溜山药片含有多种维生素和矿物质，能够促进血液循环，养血安神，缓解疲劳。 4. 抗衰老：醋溜山药片中的山药含有多种抗氧化物质，能够抗衰老，延缓衰老过程。 5. 改善贫血：醋溜山药片中的山药含有丰富的铁质，能够改善贫血症状。 总之，醋溜山药片具有多种功效和作用，可以用于调养身体、增强体质、改善身体状况等。但是，使用前应该咨询医生或中医师的建议。

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