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蒸肥肠做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-19 10:00来源：未知作者：admin点击：

蒸肥肠做法大全和窍门 蒸肥肠是一道非常受欢迎的传统美食，它的制作方法也非常简单。下面是蒸肥肠的做法大全和窍门。 做法一： 材料： 1.肥肠500克 2.花椒5克 3.姜3片 4.葱1根 5.料酒1汤匙 6.盐1小勺 7.白胡椒粉1小勺 8.生抽2汤匙 9.老抽1汤匙 10.糖1小勺 11.鸡精1小勺 12.水适量 步骤： 1.将肥肠清洗干净，斜切成1.5厘米左右的段。 2.将花椒、姜和葱切成小块备用。 3.将肥肠放入锅中加入适量的水，加入料酒、盐和花椒，大火煮开后转小火煮20分钟。 4.将肥肠捞出，用清水冲洗干净。 5.将肥肠放入碗中，加入姜、葱、白胡椒粉、生抽、老抽、糖和鸡精，搅拌均匀。 6.将碗放入蒸锅中，大火蒸30分钟。 7.蒸好后取出，撒上葱花即可。 做法二： 材料： 1.肥肠500克 2.五花肉100克 3.豆腐1块 4.姜3片 5.葱1根 6.料酒1汤匙 7.盐1小勺 8.白胡椒粉1小勺 9.生抽2汤匙 10.老抽1汤匙 11.糖1小勺 12.鸡精1小勺 13.水适量 步骤： 1.将肥肠清洗干净，斜切成1.5厘米左右的段。 2.将五花肉切成小块备用。 3.将豆腐切成小块备用。 4.将姜、葱切成小块备用。 5.将肥肠、五花肉、豆腐、姜、葱放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖和鸡精，搅拌均匀。 6.将碗放入蒸锅中，大火蒸1小时。 7.蒸好后取出，撒上葱花即可。 窍门： 1.肥肠清洗干净后，可以用开水烫一下，去除异味。 2.在蒸肥肠时，可以加入一些豆皮、香菇等配料，增加口感。 3.蒸肥肠时，要注意火候，不要蒸过头，否则会影响口感。 蒸肥肠功效和作用 蒸肥肠是一道传统的中式美食，主要由猪肠、猪肉、豆腐、木耳等多种食材组成，具有以下功效和作用： 1. 补血养颜：猪肉和猪肠富含蛋白质和铁质，有助于补血养颜，增强身体免疫力。 2. 增强消化功能：豆腐和木耳含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，有助于促进肠道蠕动，增强消化功能。 3. 改善便秘：蒸肥肠中的豆腐和木耳富含膳食纤维，有助于增加肠道水分，软化粪便，改善便秘问题。 4. 补充营养：蒸肥肠中的多种食材富含丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，有助于补充身体所需的营养素。 总之，蒸肥肠不仅美味可口，而且具有多种功效和作用，是一道营养丰富的美食。

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