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茄汁秋刀鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-17 07:00来源：未知作者：admin点击：

茄汁秋刀鱼做法大全和窍门 茄汁秋刀鱼是一道美味的海鲜菜肴，做法简单，口感鲜美。下面是茄汁秋刀鱼的做法大全和窍门： 材料： 秋刀鱼，番茄，洋葱，蒜末，盐，糖，生抽，料酒，淀粉，油 做法： 1.秋刀鱼去鳞、去内脏，切成段，洗净备用。 2.番茄洗净，切成小块，洋葱切成丝。 3.热锅凉油，放入蒜末爆香，加入洋葱煸炒至透明。 4.加入番茄块，煮至番茄软烂。 5.加入适量的水，煮沸。 6.放入秋刀鱼段，加盐、糖、生抽、料酒调味。 7.煮至秋刀鱼变色，加入少许淀粉勾芡即可。 窍门： 1.秋刀鱼的肉质较嫩，不宜过度煮熟，否则口感会变差。 2.番茄可以用热水烫一下去皮，这样口感更好。 3.调味时注意不要放太多盐和糖，以免影响口感。 4.如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少许虾仁或鲍鱼等海鲜。 茄汁秋刀鱼功效和作用 茄汁秋刀鱼的功效和作用如下： 1. 丰富营养：秋刀鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，有助于增强身体免疫力和骨骼健康。 2. 促进消化：茄汁中含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化和排泄。 3. 减肥瘦身：茄汁中的番茄素和秋刀鱼中的不饱和脂肪酸有助于促进脂肪代谢，帮助减肥瘦身。 4. 降低血脂：秋刀鱼中的不饱和脂肪酸能够降低血脂，预防心血管疾病。 5. 保护视力：秋刀鱼中的DHA有助于保护眼睛健康，预防眼疾。 总之，茄汁秋刀鱼是一道美味又营养的菜肴，有助于促进身体健康。

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