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芡子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-14 10:00来源：未知作者：admin点击：

芡子做法大全和窍门 芡子，又称芡实、芡实子，是一种常见的中药材，具有清热解毒、止血、润肺、益肾等功效。除了作为中药材外，芡子还可以用来烹饪美食。下面是芡子的做法大全和窍门。 1. 芡子糖水 材料：芡子适量，冰糖适量，水适量。 做法：将芡子用清水洗净，放入锅中加水煮沸，转小火煮30分钟，加入冰糖煮至糖溶化即可。 窍门：煮芡子时可以加入一些红枣、桂圆等配料，口感更佳。 2. 芡子粥 材料：芡子适量，糯米适量，水适量，冰糖适量。 做法：将芡子用清水洗净，糯米洗净后泡水半小时，将芡子、糯米和水一起放入锅中煮沸，转小火煮至粥熟，加入冰糖调味即可。 窍门：煮粥时可以加入一些红豆、莲子等配料，口感更佳。 3. 芡子炖鸡 材料：芡子适量，鸡腿适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。 做法：将芡子用清水洗净，鸡腿洗净后切块，将芡子、鸡块、姜片、葱段、料酒和清水放入砂锅中，加盖炖煮2小时左右，加盐调味即可。 窍门：炖鸡时可以加入一些红枣、山药等配料，口感更佳。 4. 芡子炖排骨 材料：芡子适量，排骨适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。 做法：将芡子用清水洗净，排骨洗净后切块，将芡子、排骨、姜片、葱段、料酒和清水放入砂锅中，加盖炖煮2小时左右，加盐调味即可。 窍门：炖排骨时可以加入一些红枣、枸杞等配料，口感更佳。 5. 芡子炒肉丝 材料：芡子适量，猪肉适量，洋葱适量，姜末适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，油适量。 做法：将芡子用清水洗净，猪肉切成细丝，洋葱切成丝，将芡子放入锅中加水煮沸，转小火煮10分钟后捞出沥干备用，锅中加油烧热，放入姜末和蒜末炒香，加入猪肉丝和洋葱丝翻炒，加盐、料 芡子功效和作用 芡子，又称莲子，是莲科植物莲的种子。它的功效和作用如下： 1. 补益脾胃：芡子含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B1、B2等营养成分，可以增进胃肠蠕动，促进消化吸收，补益脾胃。 2. 清热解毒：芡子有清热解毒的作用，可以治疗口腔溃疡、痈肿疮毒等病症。 3. 健脾止泻：芡子有健脾止泻的作用，可以治疗腹泻、脾虚泄泻等病症。 4. 养心安神：芡子含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，可以养心安神，缓解焦虑、失眠等症状。 5. 降血压：芡子中含有一种叫做芡实皂苷的物质，可以降低血压，预防心血管疾病。 6. 抗衰老：芡子含有丰富的维生素E和多种抗氧化物质，可以抗衰老，延缓细胞老化。 总之，芡子是一种营养丰富、具有多种功效的食品，适合各种人群食用。但是，芡子性寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。

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