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美味黄焖鸡做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-10 04:00来源：未知作者：admin点击：

美味黄焖鸡做法大全和窍门 黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，口感醇香，营养丰富。下面是美味黄焖鸡的做法大全和窍门。 1. 原料： 鸡腿肉500克、土豆2个、胡萝卜1个、青椒1个、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉适量。 2. 制作步骤： (1) 鸡腿肉洗净切块，用料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。 (2) 土豆、胡萝卜切块，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。 (3) 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。 (4) 留底油，爆香葱姜蒜，加入土豆、胡萝卜煸炒。 (5) 加入适量水，烧开后加入煎好的鸡肉块，再加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，煮至鸡肉熟透。 (6) 最后加入青椒丝，用水淀粉勾芡即可。 3. 窍门： (1) 鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。 (2) 煎鸡肉时火候要掌握好，不要煎过头，否则会影响口感。 (3) 煮黄焖鸡时，水要加足，以免煮干。 (4) 最后加入青椒丝，可以提高菜品的色彩和口感。 (5) 勾芡时要注意火候，不要勾得太稠，否则会影响口感。 美味黄焖鸡功效和作用 美味黄焖鸡是一道传统的中国菜肴，它的主要功效和作用包括： 1. 补充营养：黄焖鸡中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以为人体提供充足的营养。 2. 增强免疫力：黄焖鸡中的多种营养物质可以增强人体的免疫力，提高抵抗力。 3. 改善肠胃功能：黄焖鸡中的药材和调料可以促进消化，改善肠胃功能，缓解胃肠不适。 4. 降低血脂：黄焖鸡中的蛋白质和不饱和脂肪酸可以降低血脂，预防心血管疾病。 5. 补血益气：黄焖鸡中的药材和调料可以补血益气，增强体力，改善贫血等症状。 总之，美味黄焖鸡不仅味道美味，而且对人体有很多好处，是一道健康美食。

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