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泡椒炒鸡杂做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-21 10:00来源：未知作者：admin点击：

泡椒炒鸡杂做法大全和窍门 泡椒炒鸡杂是一道具有地方特色的美食，口感鲜辣，非常适合爱吃辣的人。下面是泡椒炒鸡杂的做法大全和窍门。 一、泡椒炒鸡杂的做法 材料：鸡杂、泡椒、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油 步骤： 1.将鸡杂洗净，切成小块，用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。 2.将泡椒切成小段，青椒切成条状，葱姜蒜切末备用。 3.锅中加油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。 4.放入鸡杂煸炒至变色，加入泡椒和青椒继续翻炒。 5.加入生抽、盐和少量水，翻炒均匀。 6.最后撒上葱花即可。 二、泡椒炒鸡杂的窍门 1.鸡杂腌制时间不宜过长，否则会影响口感。 2.炒鸡杂时要翻炒均匀，避免炒糊。 3.加入泡椒和青椒时，可以根据个人口味适量增减。 4.加入少量水可以让菜肴更加嫩滑。 5.最后撒上葱花可以提升菜肴的香气。 泡椒炒鸡杂功效和作用 泡椒炒鸡杂是一道美食，其功效和作用如下： 1. 增强食欲：泡椒炒鸡杂的辣味和香味能够刺激口腔，增强食欲。 2. 补血养颜：鸡杂含有丰富的铁元素，可以补血养颜。 3. 改善贫血：泡椒炒鸡杂中的泡椒和其他调料含有丰富的维生素C，可以促进铁的吸收，改善贫血。 4. 帮助消化：泡椒中的辣椒素可以促进胃液分泌，帮助消化。 5. 驱寒暖身：泡椒炒鸡杂是一道辣味菜品，可以驱寒暖身。 6. 提高免疫力：泡椒中的辣椒素和其他调料含有丰富的抗氧化物质，可以提高免疫力。

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