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油酥肉烧饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-21 05:00来源：未知作者：admin点击：

油酥肉烧饼做法大全和窍门 油酥肉烧饼是一种非常受欢迎的传统中国小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分美妙。下面是油酥肉烧饼的做法和一些窍门，希望对您有所帮助。 材料： 1. 面团：面粉500克、盐3克、鸡蛋1个、水适量。 2. 油酥：面粉200克、熟油适量。 3. 馅料：猪肉馅500克、葱花适量、姜末适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量、花椒粉适量、香油适量。 做法： 1. 面团制作 将面粉和盐混合在一起，加入鸡蛋和适量的水，揉成面团。将面团放在案板上，揉至光滑，盖上湿布，静置约30分钟。 2. 油酥制作 将面粉和熟油混合在一起，揉成面团。将面团放在案板上，揉至光滑，盖上湿布，静置约30分钟。 3. 馅料制作 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、酱油、料酒、味精、花椒粉和香油，搅拌均匀。 4. 烧饼制作 将面团分成若干个小面团，擀成圆形饼皮，将油酥擀成同样大小的饼皮，将油酥放在饼皮上，包裹成圆球状，擀成薄饼。将馅料放在薄饼上，包裹成圆球状，擀成薄饼。将烧饼放在平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。 窍门： 1. 面团和油酥的比例要适当，面团要比油酥稍多一些。 2. 馅料的调料要充分搅拌均匀，以确保味道均匀。 3. 烧饼的大小要适中，不宜太大或太小。 4. 煎烧饼的时候要用中火，以免烧焦。 5. 烧饼可以加入一些芝麻、葱花等调料，以增加口感。 油酥肉烧饼功效和作用 油酥肉烧饼是一种传统的中式小吃，其主要功效和作用包括： 1. 提供能量：油酥肉烧饼含有大量的碳水化合物和脂肪，可以提供身体所需的能量。 2. 促进消化：油酥肉烧饼中的面粉和肉馅含有丰富的纤维和蛋白质，有助于促进肠道蠕动，增强消化功能。 3. 补充营养：油酥肉烧饼中的肉馅含有丰富的蛋白质和微量元素，如铁、锌等，可以帮助补充身体所需的营养。 4. 缓解疲劳：油酥肉烧饼中的脂肪和碳水化合物可以提供身体所需的能量，有助于缓解疲劳和提高精力。 5. 提高口感：油酥肉烧饼的油酥皮酥脆可口，肉馅鲜美可口，可以提高口感，增加食欲。

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