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油泼羊肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-22 16:30来源：未知作者：admin点击：

油泼羊肉做法大全和窍门 油泼羊肉是一道传统的川菜，以其鲜香辣口、肉质鲜嫩而广受欢迎。下面是油泼羊肉的做法大全和窍门。 材料： 羊肉片300克 葱姜蒜适量 花椒粉适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 辣椒油适量 香油适量 做法： 1.将羊肉片切成薄片，用盐、酱油、料酒腌制10分钟。 2.葱姜蒜切成末备用。 3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和花椒粉，炒香。 4.将腌制好的羊肉片放入锅中，大火翻炒至变色。 5.加入适量盐和辣椒油，继续翻炒至熟透。 6.将炒好的羊肉片装盘，淋上香油即可。 窍门： 1.羊肉片要切得薄，这样烹饪时间短，口感更好。 2.腌制时加入酱油和料酒，可以去腥增香。 3.炒葱姜蒜末时要炒香，这样可以增加菜肴的香味。 4.加入辣椒油时要根据个人口味掌握，不要加过多。 5.淋上香油可以增加菜肴的香气和口感。 油泼羊肉功效和作用 油泼羊肉是一道传统的川菜，主要由羊肉片和辣椒油组成。它的功效和作用如下： 1. 补虚益气：羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够提供人体所需的能量和营养，有助于补虚益气，增强体质。 2. 暖胃健脾：羊肉性温，能够温暖胃肠，促进消化，有助于健脾益胃，改善脾胃虚弱、消化不良等症状。 3. 补肾壮阳：羊肉有补肾壮阳的作用，能够增强男性性功能，改善肾虚所致的阳痿、早泄等症状。 4. 缓解疲劳：辣椒油含有辣椒素等成分，能够刺激神经系统，提高人体的代谢率和免疫力，有助于缓解疲劳和增强体力。 5. 驱寒祛湿：羊肉和辣椒油都具有温热的特性，能够驱寒祛湿，改善寒湿所致的关节疼痛、风湿病等症状。

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