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河南小吃烩面做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-20 07:00来源：未知作者：admin点击：

河南小吃烩面做法大全和窍门 河南烩面是河南地区非常有名的一种小吃，口感鲜美，营养丰富。下面是烩面的做法和窍门： 原料： 面粉500克，鸡蛋2个，猪肉200克，土豆1个，豆腐皮适量，豆芽适量，葱姜蒜适量，酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、香油适量。 做法： 1.将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。 2.将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、花椒粉、酱油腌制10分钟。 3.土豆切成丝，豆腐皮切成小块，葱姜蒜切成末备用。 4.将鸡蛋打散，热锅冷油，倒入鸡蛋煎熟备用。 5.锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。 6.加入土豆丝和豆腐皮翻炒，加水煮开。 7.将面团揉成长条状，切成小段，加入锅中煮熟。 8.加入豆芽和煎好的鸡蛋，调味后出锅，撒上葱花和香油即可。 窍门： 1.揉面团时要揉至光滑，这样面条才会有弹性。 2.腌制猪肉时要加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉和酱油，这样肉才会更加入味。 3.煮面时要加入足够的水，这样面条才会煮熟。 4.调味时要根据个人口味适量加入盐、酱油、胡椒粉和花椒粉，不要放过多，以免影响口感。 河南小吃烩面功效和作用 河南小吃烩面的主要功效和作用包括： 1. 补充能量：烩面是一种高热量的食物，可以为身体提供足够的能量，适合体力消耗较大的人群食用。 2. 补充蛋白质：烩面中含有丰富的蛋白质，可以帮助身体修复和增强肌肉组织，提高身体的免疫力。 3. 补充维生素和矿物质：烩面中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、钙等，可以帮助身体吸收养分，增强身体的代谢能力。 4. 改善消化功能：烩面中含有丰富的淀粉质和纤维素，可以促进肠道蠕动，增强消化功能，缓解便秘等肠胃问题。 5. 促进血液循环：烩面中含有一定量的胆固醇，可以促进血液循环，降低血压，预防心血管疾病。 总之，适量食用烩面可以为身体提供足够的能量和养分，有益于身体健康。但是，过量食用会导致身体负担过重，应注意控制食量。

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