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水煮香辣鱼片做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-19 07:00来源：未知作者：admin点击：

水煮香辣鱼片做法大全和窍门 水煮香辣鱼片是一道经典的川菜，口感麻辣鲜香，非常适合爱吃辣的朋友们。下面是水煮香辣鱼片的做法大全和窍门。 材料： 1. 鱼片：500克 2. 豆芽：200克 3. 青蒜：适量 4. 食用油：适量 5. 盐：适量 6. 鸡精：适量 7. 生姜：适量 8. 蒜：适量 9. 辣椒：适量 10. 花椒：适量 11. 料酒：适量 12. 酱油：适量 13. 淀粉：适量 做法： 1. 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制一下，备用。 2. 豆芽洗净焯水后捞出备用。 3. 青蒜切段备用。 4. 生姜、蒜、辣椒切末备用。 5. 热锅凉油，放入花椒、生姜、蒜、辣椒炒香，加入适量的水烧开。 6. 将腌制好的鱼片放入锅中，煮熟捞出。 7. 锅中加入适量的盐、鸡精、酱油调味。 8. 放入豆芽、青蒜，煮开后加入煮好的鱼片。 9. 煮开后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 鱼片腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。 2. 煮鱼片时水要足够，以免煮干。 3. 豆芽要先焯水，去除杂质和异味。 4. 炒香花椒、生姜、蒜、辣椒后再加水，可以增加香味。 5. 加入豆芽和青蒜时，要注意时间，以免过熟影响口感。 水煮香辣鱼片功效和作用 水煮香辣鱼片是一道以鱼片为主要食材，经过火锅烹制并加入各种香辣调料而成的美食。其功效和作用如下： 1. 提高免疫力：鱼片富含蛋白质、维生素B12和Omega-3脂肪酸等营养素，可以增强人体免疫力，预防感冒和疾病。 2. 促进消化：水煮香辣鱼片中的辣椒、姜、蒜等调料有助于促进胃肠道蠕动，增强消化功能，缓解胃肠不适。 3. 降低血脂：Omega-3脂肪酸是一种对人体有益的脂肪，可以降低血脂、预防心血管疾病。 4. 提高记忆力：Omega-3脂肪酸还可以促进大脑发育和提高记忆力，对儿童和老年人都有益处。 5. 缓解疲劳：水煮香辣鱼片中的各种调料可以促进血液循环，缓解疲劳，增强体力。 总之，水煮香辣鱼片不仅美味可口，而且营养丰富，对人体健康有多种益处。

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