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水煮血旺做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-22 16:31来源：未知作者：admin点击：

水煮血旺做法大全和窍门 水煮血旺是一道四川传统美食，以辣味浓郁为特点，口感鲜美，受到广大食客的喜爱。下面是水煮血旺的做法大全和窍门。 材料： 鲜牛血旺、牛肉、豆芽、豆皮、藕片、豆腐、辣椒、花椒、姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、香油、芝麻、清水。 做法： 1.将牛肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、糖、葱姜蒜腌制30分钟。 2.将豆皮、豆芽、藕片、豆腐切成小块。 3.将辣椒、花椒、姜、蒜切碎备用。 4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒，放入豆皮、豆芽、藕片、豆腐继续煸炒。 5.加入清水，烧开后加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精、芝麻、香油调味。 6.将牛血旺放入锅中，煮熟后捞出备用。 7.将煮好的牛血旺放入煮好的菜汤中，加入辣椒、花椒、葱花煮沸即可。 窍门： 1.牛肉要腌制30分钟以上，以充分入味。 2.炒菜时要炒至熟透，以保证口感。 3.调味时要根据个人口味适量添加，以达到最佳口感。 水煮血旺功效和作用 水煮血旺是一道四川传统的火锅菜品，由于其选材丰富，口味独特，深受广大消费者的喜爱。水煮血旺的功效和作用主要有以下几个方面： 1. 补血益气：水煮血旺中的牛肉、鸡肉、猪肝等都是富含铁质和蛋白质的食材，可以起到补血益气的作用。 2. 清热解毒：水煮血旺中的辣椒、花椒、姜等具有较强的辣味和刺激性，可以起到清热解毒的作用。 3. 健脾开胃：水煮血旺中的白菜、豆芽等蔬菜可以促进消化，增加食欲，有助于健脾开胃。 4. 缓解疲劳：水煮血旺中的各种食材都富含营养，可以提供身体所需的能量，缓解疲劳。 5. 改善口味：水煮血旺的独特口味可以刺激食欲，改善口味，让人更加喜欢食用。

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