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水煮兔肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-22 16:31来源：未知作者：admin点击：

水煮兔肉做法大全和窍门 水煮兔肉是一道四川传统的美食，口感鲜美，味道独特。下面是水煮兔肉的做法大全和窍门。 材料： 兔肉、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、香油。 做法： 1.将兔肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、糖腌制15分钟。 2.豆芽洗净，葱姜蒜切末备用。 3.锅中加水烧开，放入兔肉焯水，捞出备用。 4.锅中加油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。 5.放入焯水后的兔肉，翻炒均匀。 6.加入豆芽，翻炒均匀。 7.加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖，翻炒均匀。 8.加入适量的水，烧开后加盖焖煮5分钟。 9.关火后加入香油，翻炒均匀即可。 窍门： 1.兔肉切片要薄而均匀，这样烹饪时会更加入味。 2.焯水后的兔肉不能太熟，否则口感会变差。 3.豆芽要先焯水，这样烹饪时口感更好。 4.烹饪时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。 5.加入适量的水焖煮时要盖好锅盖，这样可以让兔肉更加入味。 水煮兔肉功效和作用 水煮兔肉是一道传统的川菜，其功效和作用如下： 1. 补虚益气：兔肉富含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，能够补充人体所需的营养物质，增强体质，提高免疫力。 2. 消食化积：兔肉性味甘寒，能够清热解毒、利湿消肿、化痰止咳，有助于消化道的正常运作，促进食欲，缓解胃肠不适。 3. 补肾壮阳：兔肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可提高人体的性功能，对于男性阳痿、早泄等症状有一定的辅助治疗作用。 4. 降血脂：兔肉中的不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，预防心血管疾病。 5. 美容养颜：兔肉中含有丰富的胶原蛋白和维生素E，有助于保持皮肤弹性和光泽，延缓皮肤衰老。 总之，水煮兔肉既美味又营养，具有多种功效和作用，适合各种人群食用。

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