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正宗鸭血粉丝汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-18 03:00来源：未知作者：admin点击：

正宗鸭血粉丝汤做法大全和窍门 鸭血粉丝汤是一道地道的湖南菜，以鸭血和粉丝为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是正宗鸭血粉丝汤的做法大全和窍门。 材料： 鸭血200克、粉丝适量、瘦肉适量、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香菜适量、油适量。 做法： 1.将鸭血切成小块，用水冲洗干净备用。 2.将瘦肉切成小块，用水焯水去血水备用。 3.将粉丝用温水泡软备用。 4.锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味，放入瘦肉煸炒至变色。 5.倒入适量清水，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮开后转小火煮20分钟左右。 6.将鸭血放入锅中煮5分钟，再放入粉丝煮3分钟。 7.关火前放入香菜即可。 窍门： 1.鸭血要用清水冲洗干净，去除血气味。 2.瘦肉要先焯水去除血水，煮出的汤更清澈。 3.在煮汤时加入葱姜能去除腥味，让汤更鲜美。 4.粉丝要用温水泡软，这样煮出的粉丝更加爽滑。 5.煮汤时火候要掌握好，不要过早放入鸭血和粉丝，以免过熟。 6.调味时要注意盐和鸡精的用量，以免过咸。 正宗鸭血粉丝汤功效和作用 正宗鸭血粉丝汤是一道传统的中国美食，以鸭血和粉丝为主要材料，口感鲜美，营养丰富，具有以下功效和作用： 1. 补血养颜：鸭血含有丰富的铁元素，能够帮助补血养颜，提高人体免疫力。 2. 润肺止咳：鸭血中含有的多种氨基酸和微量元素，能够润肺止咳，缓解呼吸道疾病。 3. 降低血压：鸭血中的钾元素含量较高，能够帮助降低血压，预防高血压和心血管疾病。 4. 补充营养：粉丝含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够为人体提供充足的能量和营养。 5. 促进消化：粉丝中含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化吸收。 总之，正宗鸭血粉丝汤是一道营养丰富、美味可口的健康食品，适合各个年龄段的人食用。

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