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正宗凉拌鸡脚做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-17 23:00来源：未知作者：admin点击：

正宗凉拌鸡脚做法大全和窍门 凉拌鸡脚是一道非常受欢迎的小吃，特别适合夏天食用。下面是正宗凉拌鸡脚的做法大全和窍门： 1. 凉拌鸡脚的材料： 鸡脚500克，葱姜蒜适量，醋、酱油、盐、糖、味精、辣椒油、花椒油、香菜适量。 2. 凉拌鸡脚的做法： 1）将鸡脚洗净，焯水去除血水，再用清水洗净。 2）将焯水后的鸡脚放入锅中，加入葱姜蒜和适量的盐、酱油、糖，煮20分钟左右。 3）将煮好的鸡脚捞出，放入冰水中浸泡，使其变得更加爽脆。 4）将鸡脚捞出，沥干水分，放入碗中加入适量的醋、盐、糖、味精、辣椒油、花椒油拌匀。 5）最后加入切碎的香菜，拌匀即可。 3. 凉拌鸡脚的窍门： 1）焯水时要加入适量的盐和姜片，可以去除鸡脚的腥味。 2）煮鸡脚的时间不要过长，否则会影响口感。 3）拌匀调料时，可以根据自己的口味适量调整各种调料的比例。 4）最好在凉拌鸡脚前将其放在冰箱中冷藏一段时间，口感更佳。 5）如果想要口感更加爽脆，可以在煮鸡脚的时候加入少量的小苏打。 正宗凉拌鸡脚功效和作用 正宗凉拌鸡脚的功效和作用如下： 1. 增强免疫力：鸡脚富含胶原蛋白，能够促进皮肤细胞的再生和修复，同时也能增强免疫力，提高身体抵抗力。 2. 补钙强骨：鸡脚中含有大量的钙质和胶原蛋白，有助于强化骨骼，预防骨质疏松。 3. 滋润肌肤：鸡脚富含胶原蛋白，能够滋润肌肤，保持皮肤弹性和光泽。 4. 促进消化：鸡脚中含有丰富的胶原蛋白和胶质，有助于促进肠胃蠕动，增强消化功能。 5. 增加饱腹感：鸡脚中含有大量的胶原蛋白和胶质，能够增加饱腹感，有助于控制食欲和减少摄入的热量。 6. 降低血脂：鸡脚中含有一定的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心脑血管疾病。 总之，正宗凉拌鸡脚是一道美味又营养的菜肴，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。

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