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榨广椒蒸肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-17 11:00来源：未知作者：admin点击：

榨广椒蒸肉做法大全和窍门 榨广椒蒸肉是一道传统的川菜，口感鲜嫩，香气四溢。下面是榨广椒蒸肉的做法大全和窍门。 材料： 1. 猪肉 500克 2. 榨菜 50克 3. 广东辣椒 50克 4. 姜 适量 5. 葱 适量 6. 料酒 适量 7. 盐 适量 8. 鸡精 适量 9. 生抽 适量 10. 蚝油 适量 11. 水淀粉 适量 步骤： 1. 猪肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油腌制半小时。 2. 榨菜切成丝，广东辣椒切成小段，姜切成片，葱切成段。 3. 将腌制好的猪肉铺在碗底，再铺上榨菜丝和广东辣椒段。 4. 将姜片和葱段放在猪肉上面。 5. 在碗里加入适量的水，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸熟。 6. 蒸熟后，将汁水倒掉，将葱段和姜片取出。 7. 在碗里加入适量的水淀粉，搅拌均匀后，倒在蒸好的猪肉上面。 8. 将碗放入锅中，加热至水淀粉凝固。 9. 将锅中的水倒掉，将碗倒扣在盘子上，轻轻拍打碗底，将榨广椒蒸肉倒出。 窍门： 1. 猪肉要选用瘦肉，这样蒸出来的肉质更加鲜嫩。 2. 腌制猪肉时，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去腥味，增加香气。 3. 蒸熟后，要将汁水倒掉，这样可以去除多余的油脂和杂质。 4. 加水淀粉时，要搅拌均匀，这样可以使肉的口感更加细腻。 榨广椒蒸肉功效和作用 榨广椒蒸肉的功效和作用主要有以下几点： 1. 健脾开胃：榨广椒具有温中健脾的作用，能够促进消化液分泌，增强食欲，改善消化不良等问题。 2. 补肾壮阳：榨广椒中含有丰富的锌元素，能够促进睾丸激素的分泌，有助于提高男性的性功能。 3. 缓解疼痛：榨广椒中含有辣椒素，具有镇痛作用，可以缓解关节疼痛、头痛等不适症状。 4. 改善血液循环：榨广椒中的辣椒素可以促进血液循环，预防心血管疾病的发生。 5. 抗菌消炎：榨广椒中的辣椒素具有一定的抗菌消炎作用，可以预防感染的发生。 总之，榨广椒蒸肉不仅美味可口，而且还有多种健康功效，适合各个年龄段的人食用。但是，由于辣椒素的刺激性较强，不宜过量食用，尤其是胃肠功能不佳的人。

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