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柱候酱炖牛腩腐竹做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-16 16:00来源：未知作者：admin点击：

柱候酱炖牛腩腐竹做法大全和窍门 柱候酱炖牛腩腐竹是一道美味健康的家常菜，下面是其做法和窍门： 材料： 牛腩500克，腐竹适量，姜片适量，葱段适量，蒜头适量，干辣椒适量，柱候酱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水适量。 做法： 1. 牛腩切块，用温水焯水后捞出备用。 2. 腐竹用清水泡软备用。 3. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段、蒜头、干辣椒爆香。 4. 加入牛腩煸炒至变色。 5. 加入柱候酱煸炒至香味出来。 6. 加入适量料酒，煮至酒味挥发。 7. 加入适量水，放入腐竹，煮开后转小火炖煮至牛腩烂熟。 8. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。 窍门： 1. 牛腩焯水时要加入姜片、葱段和料酒，这样可以去除腥味。 2. 煮腐竹时要先泡软，然后再放入煮牛腩的汤里，这样可以让腐竹更加入味。 3. 煮牛腩时要用小火慢慢炖煮，这样可以让牛腩更加入味，口感更加鲜嫩。 柱候酱炖牛腩腐竹功效和作用 柱候酱炖牛腩腐竹具有以下功效和作用： 1. 补肾益气：牛腩是补肾的食材，能够提高人体的气血和精力水平。腐竹则含有丰富的蛋白质和维生素，能够增强人体的免疫力和抵抗力。 2. 增强体质：柱候酱是一种营养丰富的调味料，含有多种氨基酸和微量元素，能够增强人体的体质和免疫力。 3. 补充营养：牛腩和腐竹都是富含营养的食材，能够提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。 4. 缓解疲劳：牛腩和腐竹中含有丰富的能量和营养物质，能够缓解人体的疲劳感，提高身体的抗疲劳能力。 5. 促进消化：腐竹中含有丰富的纤维素，能够促进人体的消化功能，预防便秘和肠道疾病。 总之，柱候酱炖牛腩腐竹是一道营养丰富、美味可口的家常菜，有助于提高人体的免疫力和身体健康。

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