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板栗炖鹅做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-16 10:00来源：未知作者：admin点击：

板栗炖鹅做法大全和窍门 板栗炖鹅是一道美味的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是板栗炖鹅的做法大全和窍门。 材料： 1. 鹅肉 500克 2. 板栗 200克 3. 葱姜蒜适量 4. 料酒适量 5. 生抽适量 6. 盐适量 7. 糖适量 8. 鸡精适量 9. 水适量 步骤： 1. 将鹅肉洗净切块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制30分钟。 2. 将板栗剥皮，用开水焯一下，捞出备用。 3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入鹅肉煸炒至变色。 4. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。 5. 加入板栗，继续炖煮30分钟。 6. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。 窍门： 1. 鹅肉一定要腌制，这样可以去腥味，增加口感。 2. 炖煮的时间要足够长，这样可以让鹅肉更加鲜嫩可口。 3. 加入板栗后，炖煮的时间不要过长，否则会影响板栗的口感。 4. 调味时要适量，不要过咸或过甜。 5. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如八角、桂皮等。 板栗炖鹅功效和作用 板栗炖鹅的功效和作用主要有以下几点： 1. 补气养血：板栗是一种营养丰富的食材，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够补充人体所需的能量和营养物质，增强身体的免疫力和抗病能力。 2. 健脾开胃：鹅肉性温味甘，具有健脾开胃、益气补血的功效，能够促进消化吸收，增进食欲，改善肠胃功能。 3. 养颜美容：板栗炖鹅中含有的维生素C和胶原蛋白等成分，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，增强皮肤弹性和光泽度，有助于延缓衰老和美容养颜。 4. 补肾壮阳：鹅肉性温味甘，具有补肾壮阳、滋阴补血的功效，能够改善男性性功能障碍和肾虚所致的腰膝酸软等症状。 总之，板栗炖鹅是一道营养丰富、口感鲜美、有益健康的美食佳肴，适宜于各个年龄段的人群食用。

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