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怀山红烧排骨做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-11 06:00来源：未知作者：admin点击：

怀山红烧排骨做法大全和窍门 怀山红烧排骨是一道非常美味的传统菜肴，它的做法非常简单，但是口感却非常好。下面是怀山红烧排骨的做法大全和窍门。 材料： 1. 排骨 500 克 2. 葱姜蒜适量 3. 料酒适量 4. 生抽适量 5. 老抽适量 6. 糖适量 7. 盐适量 8. 水适量 步骤： 1. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去掉血沫，捞出备用。 2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。 3. 加入排骨翻炒，加入生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。 4. 加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖煮约30分钟左右，直到排骨变软。 5. 最后开大火收汁，让汤汁浓稠即可。 窍门： 1. 排骨要先焯水，这样可以去掉血沫，使排骨更加干净。 2. 红烧排骨的调料要根据个人口味适量调整，不要过咸或过甜。 3. 烧排骨的时候要小火慢炖，这样可以让排骨更加入味。 4. 烧排骨的时候要时不时地搅拌，这样可以使排骨均匀入味。 5. 最后收汁的时候要开大火，这样可以让汤汁浓稠。 怀山红烧排骨功效和作用 怀山红烧排骨是一道美食，常见于中国山东地区。它的功效和作用如下： 1. 补充营养：怀山红烧排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，可以为身体提供必要的营养，增强体质。 2. 补血养颜：怀山红烧排骨中的红枣、枸杞等食材有补血养颜的功效，可以改善面色暗黄、容易疲劳等问题。 3. 增强免疫力：怀山红烧排骨中的姜、葱、大蒜等食材具有抗菌、消炎的作用，可以增强身体的免疫力，预防感冒等疾病。 4. 促进消化：怀山红烧排骨中的酱油、料酒等调味料可以刺激胃液分泌，促进消化，缓解胃部不适。 5. 改善口感：怀山红烧排骨的烹饪方法独特，口感鲜美，可以增加食欲，改善口感。 总之，怀山红烧排骨不仅美味可口，而且具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。

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