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广式鲜肉月饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-10 12:00来源：未知作者：admin点击：

广式鲜肉月饼做法大全和窍门 广式鲜肉月饼是广东传统的中秋节食品之一，制作方法较为复杂，但是口感鲜美，深受广东人的喜爱。下面是广式鲜肉月饼的做法大全和窍门： 材料： 1. 馅料：猪肉馅500克，五花肉200克，葱花适量，姜末适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，花生油适量。 2. 皮料：中筋面粉500克，油皮料（猪油或植物油）50克，水适量。 做法： 1. 准备馅料：五花肉切成小块，放入锅中炒至金黄色，盛出备用。将猪肉馅、葱花、姜末、蚝油、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、花生油一起搅拌均匀，再加入炒好的五花肉拌匀。 2. 准备皮料：将中筋面粉和油皮料混合，加入适量的水搅拌成面团，揉至表面光滑，盖上湿布静置20分钟。 3. 将面团分成小块，每个小块揉成圆球状，擀成薄皮，放入馅料，包成月饼状。 4. 将月饼放在烤盘上，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中，以200度烤20-25分钟，直到表面呈金黄色即可。 窍门： 1. 馅料要搅拌均匀，尽量少放水，否则会影响月饼的口感。 2. 擀皮时要注意力度，避免皮太厚或太薄，否则会影响月饼的口感。 3. 在烤月饼时，要注意掌握好时间和温度，以免烤焦或烤不熟。 4. 烤好的月饼要晾凉后再食用，口感更佳。 广式鲜肉月饼功效和作用 广式鲜肉月饼的主要功效和作用如下： 1. 补充能量：广式鲜肉月饼富含碳水化合物和脂肪，是补充能量的好选择。 2. 提高免疫力：月饼中的肉类和其他食材含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力。 3. 促进消化：月饼中的肉类和其他食材含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。 4. 补充营养：月饼中的肉类和其他食材含有丰富的营养物质，如铁、锌、钙等，有助于补充身体所需的营养。 5. 丰富口感：广式鲜肉月饼的口感丰富，可满足人们对美食的需求，增加生活情趣。 需要注意的是，月饼中的糖分和脂肪含量较高，过量食用会导致肥胖和其他健康问题，建议适量食用。

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