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干煎晶鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-11 16:32来源：未知作者：admin点击：

干煎晶鱼做法大全和窍门 干煎晶鱼是一道美味的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是干煎晶鱼的做法大全和窍门。 材料： 1.晶鱼一条（约500克） 2.盐适量 3.胡椒粉适量 4.淀粉适量 5.葱姜适量 6.生抽适量 7.料酒适量 8.油适量 做法： 1.晶鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两段。 2.在晶鱼两面均匀地涂上盐和胡椒粉，腌制10分钟。 3.在晶鱼表面均匀地撒上一层淀粉，让淀粉均匀地附着在鱼身上。 4.热锅凉油，将葱姜放入锅中爆香。 5.将晶鱼放入锅中，煎至两面金黄。 6.加入生抽和料酒，翻炒均匀。 7.加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟。 8.将锅盖打开，继续煮至汁水收干即可。 窍门： 1.晶鱼的选择：选择体形完整、肉质鲜美、鱼鳞完好的晶鱼。 2.腌制时间：腌制时间不要过长，否则会影响鱼肉的口感。 3.淀粉的用量：淀粉的用量要适量，否则会影响口感。 4.火候掌握：火候要掌握好，煎至两面金黄即可。 5.煮的时间：煮的时间不要过长，否则会影响鱼肉的口感。 6.水的用量：水的用量要适量，否则会影响汁水的浓稠度。 干煎晶鱼功效和作用 干煎晶鱼是一道美食，对人体的健康也有一定的功效和作用。以下是干煎晶鱼的功效和作用： 1. 补充蛋白质和营养物质：晶鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以帮助身体补充营养物质，增强体质。 2. 促进消化：晶鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进胃肠蠕动，增强消化功能。 3. 降低血脂：晶鱼中含有的不饱和脂肪酸可以降低血脂，预防心脑血管疾病。 4. 保护视力：晶鱼中含有的DHA可以促进视网膜细胞的生长和发育，保护视力。 5. 改善皮肤：晶鱼中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助皮肤保持弹性和光泽，改善皮肤质量。 总之，干煎晶鱼不仅美味可口，而且对人体健康有多种功效和作用。

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