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川菜玉米做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-09 02:00来源：未知作者：admin点击：

川菜玉米做法大全和窍门 川菜玉米是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是川菜玉米的几种做法和窍门： 1.川菜玉米汤 材料：玉米、猪肉、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、清水。 做法： 1）将猪肉切成小块，用开水焯水去血水。 2）玉米去皮切成小段。 3）锅中加入清水，放入猪肉、姜、葱、料酒，煮开后撇去浮沫。 4）加入玉米，煮至玉米熟透，加盐和胡椒粉调味即可。 2.川菜玉米糊 材料：玉米、鸡蛋、盐、胡椒粉、清水、葱花。 做法： 1）将玉米去皮切成小段，用搅拌机搅碎成糊状。 2）将鸡蛋打散，加入玉米糊中，搅拌均匀。 3）加入清水，调成适宜的稠度。 4）热锅加油，倒入玉米糊，用铲子搅拌，煮至糊状。 5）加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。 3.川菜玉米炒肉片 材料：玉米、猪肉、蒜、生姜、青椒、红椒、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、清水。 做法： 1）将猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。 2）将玉米去皮切成小段，青椒、红椒切成丝，蒜、生姜切成末。 3）热锅加油，放入蒜、生姜爆香，加入猪肉翻炒至变色。 4）加入玉米和青红椒丝，翻炒均匀。 5）加入清水，煮开后加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。 窍门： 1）玉米煮熟后，可以用刀将玉米粒切下来，这样口感更佳。 2）猪肉腌制时，可以加入一些生粉，让肉质更嫩滑。 3）炒菜时，可以先炒蒜、生姜，这样可以去腥味，增加香气。 川菜玉米功效和作用 川菜玉米的功效和作用如下： 1. 降血糖：玉米中含有丰富的纤维素和维生素B1，能够降低血糖水平，对于糖尿病患者来说具有很好的辅助治疗作用。 2. 促进消化：玉米中的纤维素能够促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化道的健康。 3. 预防便秘：玉米中的膳食纤维含量较高，能够增加肠道内的水分，软化粪便，预防便秘。 4. 降低胆固醇：玉米中的植物甾醇能够降低血液中的胆固醇含量，有助于预防心血管疾病。 5. 保护视力：玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，能够保护眼睛健康，预防黄斑病变和白内障等眼部疾病。 6. 增强免疫力：玉米中的维生素C和E等抗氧化物质能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 总之，川菜玉米具有多种功效和作用，是一种营养丰富、健康的食品。

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