一锅鲜粘卷子做法大全和窍门
鲜粘卷子是一道非常受欢迎的传统美食,通常由糯米粉和各种馅料制成。以下是一些鲜粘卷子的做法和窍门。
1. 猪肉馅鲜粘卷子
材料:
- 糯米粉500克
- 热水250毫升
- 猪肉馅500克
- 葱姜末适量
- 酱油、盐、胡椒粉适量
- 生抽、料酒适量
- 香油适量
做法:
1. 将糯米粉倒入大碗中,慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌,直到成为一个光滑的面团。
2. 将猪肉馅、葱姜末、酱油、盐、胡椒粉、生抽、料酒和香油混合在一起,搅拌均匀。
3. 将面团揉成长条状,切成小块,擀成薄片。
4. 将一小块面皮放在手心上,放入适量的馅料,包裹成卷子。
5. 将卷子放入沸水中煮熟,捞出沥干水分,淋上香油即可。
2. 香菇鸡肉鲜粘卷子
材料:
- 糯米粉500克
- 热水250毫升
- 鸡肉馅500克
- 香菇50克
- 葱姜末适量
- 酱油、盐、胡椒粉适量
- 生抽、料酒适量
- 香油适量
做法:
1. 将糯米粉倒入大碗中,慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌,直到成为一个光滑的面团。
2. 将鸡肉馅、香菇、葱姜末、酱油、盐、胡椒粉、生抽、料酒和香油混合在一起,搅拌均匀。
3. 将面团揉成长条状,切成小块,擀成薄片。
4. 将一小块面皮放在手心上,放入适量的馅料,包裹成卷子。
5. 将卷子放入沸水中煮熟,捞出沥干水分,淋上香油即可。
3. 红烧牛肉鲜粘卷子
材料:
- 糯米粉500克
- 热水250毫升
- 牛肉馅500克
- 葱姜末适量
- 酱油、盐、胡椒粉适量
- 生抽、料酒适量
- 红糖适量
- 香油适量
做法:
1. 将糯米粉倒入大碗中,慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌,直到成为一个光滑的面团。
2. 将牛肉馅、葱姜末、酱油、盐、
一锅鲜粘卷子功效和作用
一锅鲜粘卷子的功效和作用如下:
1. 提高免疫力:卷子中的肉类和蔬菜富含维生素和矿物质,能够提高身体的免疫力,预防疾病。
2. 促进消化:卷子中的面粉和蔬菜富含纤维素,能够促进肠道蠕动,促进消化。
3. 补充能量:卷子中的碳水化合物和蛋白质含量较高,能够提供身体所需的能量。
4. 改善肠道菌群:卷子中的酸菜和豆腐等发酵食品能够改善肠道菌群,促进肠道健康。
5. 丰富营养:卷子中的各种食材搭配合理,能够提供丰富的营养物质,满足身体的各种需求。
总之,一锅鲜粘卷子是一道营养丰富、美味可口的食品,适合各个年龄段的人食用。