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山药溜肉片汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-08 07:00来源：未知作者：admin点击：

山药溜肉片汤做法大全和窍门 山药溜肉片汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。下面是山药溜肉片汤的做法大全和窍门。 材料： 1. 瘦肉片200克 2. 山药1根 3. 青葱1根 4. 姜片3片 5. 鸡蛋1个 6. 盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精适量 7. 水1000毫升 做法： 1. 瘦肉片用盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。 2. 山药去皮切成薄片，青葱切段，姜片切片。 3. 锅中加入适量油，烧热后放入葱、姜爆香。 4. 加入腌制好的肉片煸炒至变色。 5. 加入山药片翻炒均匀。 6. 加入1000毫升水，煮开后转小火煮10分钟。 7. 打入鸡蛋，搅拌均匀。 8. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味即可。 窍门： 1. 瘦肉片腌制时加入少量淀粉可以使肉片更加嫩滑。 2. 山药煮之前可以用水泡一下，去除苦味。 3. 炒山药片时要翻炒均匀，以免粘锅。 4. 加入鸡蛋时要搅拌均匀，以免出现蛋花块状。 山药溜肉片汤功效和作用 山药溜肉片汤是一道营养丰富的汤品，具有以下功效和作用： 1. 补益脾胃：山药和瘦肉都具有健脾胃、益气补血的作用，能够促进消化吸收，增强身体的免疫力。 2. 滋阴润燥：山药含有丰富的黏液质，能够滋润肺部和肠道，促进身体的水分代谢，缓解口干舌燥、便秘等症状。 3. 调节血糖：山药中的黏液质能够缓慢释放葡萄糖，有助于调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 4. 降低血脂：山药中的黏液质和瘦肉中的蛋白质能够降低血脂，预防心血管疾病。 5. 改善睡眠：山药中含有一种叫做蛋白酶的物质，能够促进人体内的蛋白质分解，有助于改善睡眠质量。 总之，山药溜肉片汤具有营养丰富、滋阴润燥、调节血糖、降低血脂、改善睡眠等多种功效和作用，适合各种人群食用。

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