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山楂肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-08 03:00来源：未知作者：admin点击：

山楂肉做法大全和窍门 山楂肉是一道很受欢迎的家常菜，味道酸甜可口，口感鲜嫩，营养丰富。下面是山楂肉的多种做法和窍门，供大家参考。 1.山楂肉的基本做法 材料：猪肉片、山楂、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。 做法： 1）将猪肉片用料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。 2）山楂去核切成小块，葱姜蒜切末备用。 3）锅中放油，烧热后加入葱姜蒜煸炒。 4）加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。 5）加入山楂块翻炒均匀。 6）加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 7）加入盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。 2.山楂肉炖土豆 材料：猪肉、山楂、土豆、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。 做法： 1）将猪肉切成小块，用料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。 2）山楂去核切成小块，土豆去皮切成块。 3）锅中放油，烧热后加入葱姜蒜煸炒。 4）加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。 5）加入山楂块和土豆块翻炒均匀。 6）加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。 7）加入盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。 3.山楂肉炖鸡腿 材料：鸡腿、山楂、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。 做法： 1）将鸡腿洗净切成小块，用料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。 2）山楂去核切成小块，葱姜蒜切末备用。 3）锅中放油，烧热后加入葱姜蒜煸炒。 4）加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。 5）加入山楂块翻炒均匀。 6）加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。 7）加入盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。 窍门： 1.山楂肉的酸甜口感是关键，所以在调味时要注意，适量的糖和醋可以提升口感 山楂肉功效和作用 山楂肉是一道传统的中华美食，其主要原料是猪肉和山楂，具有以下功效和作用： 1. 帮助消化：山楂肉中的山楂含有丰富的有机酸和果胶，能够促进胃肠蠕动，增强消化功能，缓解胃肠不适。 2. 健脾开胃：山楂肉中的山楂和猪肉都具有健脾开胃的作用，能够促进食欲，增加营养摄入。 3. 降脂减肥：山楂肉中的山楂和猪肉都含有较少的脂肪，能够帮助降低血脂，减少脂肪堆积，有助于减肥。 4. 补血益气：山楂肉中的猪肉含有丰富的蛋白质和铁质，能够补血益气，增强体力。 5. 调节血糖：山楂肉中的山楂含有多种生物活性物质，能够调节血糖，有助于预防和治疗糖尿病。 综上所述，山楂肉具有多种功效和作用，是一道营养丰富、美味可口的健康食品。

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