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尖椒炒茄子家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-07 15:00来源：未知作者：admin点击：

尖椒炒茄子家常做法大全和窍门 尖椒炒茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。下面是尖椒炒茄子的家常做法大全和窍门： 材料： 茄子2个，尖椒2个，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量，油适量 做法： 1.茄子洗净，去皮，切成长条状，用盐水泡一下。 2.尖椒洗净，去籽，切成长条状。 3.葱姜蒜切末备用。 4.热锅凉油，下茄子煸炒至金黄色，盛出备用。 5.热锅凉油，下葱姜蒜炒香，加入尖椒煸炒。 6.加入料酒，糖，盐，鸡精，生抽，煸炒均匀。 7.加入炒好的茄子，翻炒均匀即可出锅。 窍门： 1.尖椒炒茄子时，要注意火候，火不要太大，以免炒糊。 2.煸炒茄子时，可以加入适量的淀粉，这样可以让茄子更加酥脆。 3.炒尖椒时，可以先放入一点盐，这样可以让尖椒更加鲜美。 4.炒好的尖椒炒茄子可以加入一些香菜，这样可以增加口感和香味。 尖椒炒茄子家常功效和作用 尖椒炒茄子是一道常见的家常菜，其功效和作用如下： 1. 茄子富含维生素B1、B2、C等多种营养成分，有助于促进新陈代谢，增强身体免疫力。 2. 尖椒中含有辣椒素，能够促进消化液分泌，增强食欲，有助于消化。 3. 尖椒和茄子都含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，预防便秘，有益于肠道健康。 4. 尖椒和茄子中含有多种维生素和矿物质，能够保护眼睛，预防视力下降。 5. 尖椒和茄子都是低热量、低脂肪的食物，适合减肥人群食用。 总之，尖椒炒茄子是一道营养丰富、美味可口的家常菜，对身体健康有多种益处。

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