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将军鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-07 01:00来源：未知作者：admin点击：

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将军鱼做法大全和窍门 将军鱼是一道广东省传统的名菜之一，以其鲜美、营养丰富、口感酥脆而备受欢迎。下面是将军鱼的做法大全和窍门： 1. 清蒸将军鱼 材料： 将军鱼、姜、葱、香菜、盐、料酒、生抽、清汤 做法： 1. 将将军鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切三刀，切成菱形。 2. 将姜切成丝，葱切成段，香菜切成小段。 3. 在将军鱼身上均匀地撒上盐和料酒，放入蒸锅中蒸15分钟。 4. 取出将军鱼，将蒸鱼汁倒掉，将姜丝、葱段、香菜放在鱼身上。 5. 在将军鱼身上淋上生抽和清汤，再上蒸锅蒸5分钟即可。 2. 红烧将军鱼 材料： 将军鱼、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油 做法： 1. 将将军鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切三刀，切成菱形。 2. 将姜切成片，葱切成段。 3. 在锅中倒入油，加热后放入将军鱼，煎至两面金黄色。 4. 取出将军鱼，将锅中的油留下，放入姜片、葱段煸炒。 5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，煮开后放入将军鱼，大火煮5分钟。 6. 将将军鱼翻面，再煮5分钟即可。 3. 炸将军鱼 材料： 将军鱼、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、油 做法： 1. 将将军鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切三刀，切成菱形。 2. 将面粉、淀粉、盐和胡椒粉混合，鸡蛋打散备用。 3. 将将军鱼沾上面粉混合物，再沾上鸡蛋液，再沾上面粉混合物。 4. 在锅中倒入油，加热后放入将军鱼，炸至两面金黄色。 5. 取出将军鱼，放在厨房纸上吸去多余的油即可。 窍门： 1. 做将军鱼时，要选用新鲜的将军鱼，去掉鳞和内脏后，用清水冲洗干净，再用纸巾擦干。 2. 蒸将军鱼时，可在鱼身上撒上一些 将军鱼功效和作用 将军鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，具有以下功效和作用： 1. 补肾益精：将军鱼富含优质蛋白质、矿物质和维生素，能够滋补肾脏，提高男性精液质量。 2. 养血补气：将军鱼含有丰富的铁元素和维生素B族，能够促进血液循环，增强体质，预防贫血。 3. 润肺止咳：将军鱼含有多种氨基酸和微量元素，具有润肺止咳的功效，可缓解咳嗽、咳痰等症状。 4. 降血脂：将军鱼富含不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油，预防心血管疾病。 5. 改善视力：将军鱼富含DHA和EPA等营养物质，能够促进视网膜细胞的生长和发育，改善视力。 总之，将军鱼是一种营养丰富、功效多样的食品，适宜各种人群食用。

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