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家常隔锅面做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-06 06:00来源：未知作者：admin点击：

家常隔锅面做法大全和窍门 隔锅面是一道传统的东北面食，以其独特的制作方式和美味的口感受到了广大食客的喜爱。下面是家常隔锅面的做法大全和一些制作技巧。 一、传统隔锅面 材料： 1、面粉500克； 2、热水350克； 3、盐适量； 4、油适量； 5、猪肉末150克； 6、大葱1根； 7、生姜适量； 8、蒜末适量； 9、辣椒粉适量； 10、豆瓣酱适量； 11、酱油适量； 12、香油适量； 13、芝麻适量。 做法： 1、将面粉放入大碗中，加入盐和热水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒面20分钟。 2、将醒好的面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。 3、将猪肉末加入盐、酱油、豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。 4、将腌好的肉末放入锅中煸炒至熟，加入适量的水烧开，放入面条煮熟。 5、将煮好的面条捞出，放入碗中，浇上煮面的汤汁，撒上芝麻和香油即可。 二、酱烤隔锅面 材料： 1、面粉500克； 2、热水350克； 3、盐适量； 4、油适量； 5、猪肉末150克； 6、大葱1根； 7、生姜适量； 8、蒜末适量； 9、辣椒粉适量； 10、豆瓣酱适量； 11、酱油适量； 12、香油适量； 13、芝麻适量。 做法： 1、将面粉放入大碗中，加入盐和热水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒面20分钟。 2、将醒好的面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。 3、将猪肉末加入盐、酱油、豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。 4、将腌好的肉末放入锅中煸炒至熟，加入适量的水烧开，放入面条煮熟。 5、将煮好的面条捞出，放入烤盘中，刷上适量的油和腌制肉末的汁水，放入烤箱中烤10分钟。 6、将烤好的面条放入碗中，浇上煮面的汤汁，撒上芝麻和香油即可。 三、炒隔锅面 材料： 1、面粉500克； 2、热水350克 家常隔锅面功效和作用 家常隔锅面是一种传统的中式面食，由于其制作过程中需要使用隔水烹煮的方法，因此被称为隔锅面。家常隔锅面的功效和作用如下： 1. 丰富营养：家常隔锅面中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供充足的能量。 2. 促进消化：家常隔锅面中的面条易于消化吸收，能够促进胃肠道的蠕动，缓解便秘等消化问题。 3. 降低血糖：家常隔锅面中的面条含有较低的糖分和淀粉，能够帮助控制血糖水平，预防糖尿病等疾病。 4. 增强免疫力：家常隔锅面中的面条含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助增强身体的免疫力，预防感冒等疾病。 5. 降低血脂：家常隔锅面中的面条含有较低的脂肪和胆固醇，能够帮助降低血脂，预防心血管疾病。 总之，家常隔锅面是一种营养丰富、易于消化吸收的中式面食，具有多种健康功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。

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