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家常豆腐猪肉丸子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-06 05:00来源：未知作者：admin点击：

家常豆腐猪肉丸子做法大全和窍门 家常豆腐猪肉丸子是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面是制作过程和窍门。 材料： 豆腐200克、猪肉馅200克、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒、淀粉、香油、鸡蛋、清水适量。 步骤： 1.豆腐切成小块，放入碗中用勺子压成泥状，加入适量盐拌匀，静置10分钟，让豆腐出水。 2.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、淀粉、香油、鸡蛋，搅拌均匀，制成肉馅。 3.将豆腐泥挤出多余的水分，加入肉馅中，搅拌均匀。 4.将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟。 5.将煮熟的丸子捞出，放入清水中冲洗干净，沥干备用。 6.锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水、盐、酱油、料酒，烧开后放入丸子，煮5分钟左右，让丸子入味。 7.最后加入适量淀粉水勾芡即可。 窍门： 1.豆腐泥要挤出多余的水分，这样丸子才不会散开。 2.丸子煮熟后要冲洗干净，这样口感更好。 3.在煮丸子的汤汁中加入适量的淀粉水勾芡，可以让汤汁更浓稠，口感更好。 家常豆腐猪肉丸子功效和作用 家常豆腐猪肉丸子的功效和作用如下： 1. 丰富营养：豆腐富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，猪肉也含有丰富的蛋白质和铁质，丸子能够提供丰富的营养物质。 2. 补充能量：丸子中的猪肉和豆腐都含有较高的蛋白质和脂肪，能够为身体提供能量，增强体力。 3. 促进消化：豆腐中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于消化和排便。 4. 补铁补血：猪肉中含有丰富的铁质，能够促进血红蛋白的合成，有助于补充血液中的铁元素，预防贫血。 5. 降低胆固醇：豆腐中的植物蛋白和膳食纤维能够降低血液中的胆固醇，有助于预防心血管疾病。 总之，家常豆腐猪肉丸子是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，能够为身体提供多种营养物质，有助于健康饮食。

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