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家常蚕豆糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-06 04:00来源：未知作者：admin点击：

家常蚕豆糕做法大全和窍门 家常蚕豆糕是一道传统的中式点心，口感细腻，香甜可口，营养丰富。下面是家常蚕豆糕的做法大全和窍门，供大家参考。 材料： 1. 蚕豆粉 100克 2. 糯米粉 50克 3. 细砂糖 60克 4. 植物油 20克 5. 水 300克 6. 食用色素 适量 步骤： 1. 将蚕豆粉、糯米粉和细砂糖混合在一起，搅拌均匀。 2. 加入植物油，搅拌均匀。 3. 将水分两次加入到粉糊中，搅拌均匀，直到没有颗粒。 4. 分别加入适量的食用色素，搅拌均匀。 5. 将蚕豆糕糊倒入蒸盘中，用刮刀刮平表面，放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。 6. 取出蚕豆糕，晾凉后切成小块即可。 窍门： 1. 蚕豆粉和糯米粉的比例可以根据个人口感调整，如果喜欢更加细腻的口感，可以多加一些糯米粉。 2. 加入植物油可以让蚕豆糕更加柔软，口感更加细腻。 3. 水的加入要分两次，搅拌均匀后再加入下一次，这样可以避免出现颗粒。 4. 蒸蚕豆糕的时间要根据蒸锅的大小和火力来调整，一般15-20分钟即可。 5. 切蚕豆糕时要用刀沾上一些植物油，这样可以避免粘在刀上。 家常蚕豆糕功效和作用 家常蚕豆糕的功效和作用： 1. 促进消化：蚕豆糕中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，增强消化功能。 2. 补充营养：蚕豆糕中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以补充身体所需的营养成分。 3. 降低血脂：蚕豆糕中含有一定的植物蛋白和不饱和脂肪酸，可以降低血脂，预防心血管疾病。 4. 改善肝功能：蚕豆糕中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以促进肝脏的代谢功能，改善肝功能。 5. 保护眼睛：蚕豆糕中含有丰富的维生素A和类胡萝卜素，可以保护眼睛，预防眼疾。 总之，家常蚕豆糕是一种营养丰富、美味可口的食品，有很多的健康功效和作用。

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