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大酒店清蒸鳕鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-03 15:00来源：未知作者：admin点击：

大酒店清蒸鳕鱼做法大全和窍门 清蒸鳕鱼是一道美味健康的菜肴，制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。下面是大酒店清蒸鳕鱼的做法和窍门。 材料： 鳕鱼、姜、葱、料酒、盐、味精、清水、香油、蒜末 做法： 1. 将鳕鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成适当大小的块。 2. 姜葱切成细丝备用。 3. 鱼块放入碗中，加入适量的料酒、盐、味精，腌制10分钟。 4. 锅中倒入适量清水，放入姜葱丝，烧开后放入腌制好的鱼块，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。 5. 取出蒸好的鱼块，将汁水倒掉，将姜葱丝放在鱼块上。 6. 锅中倒入适量的清水，加入盐和味精，烧开后淋在鱼块上。 7. 锅中倒入适量的香油，加入蒜末，烧热后淋在鱼块上即可。 窍门： 1. 鱼块腌制时可以加入一些料酒和盐，可以去腥增香。 2. 蒸鱼时火候要适中，时间也要掌握好，不要蒸过头。 3. 淋上清水时要注意热度，水要烧开后再淋，这样可以使鱼肉更加嫩滑。 4. 淋上香油和蒜末时可以根据个人口味适量增减。 大酒店清蒸鳕鱼功效和作用 大酒店清蒸鳕鱼的功效和作用如下： 1.丰富营养：鳕鱼是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12、钾、镁等营养成分，有利于增强人体免疫力、维持心血管健康。 2.养肝护肝：鳕鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进肝脏的代谢功能，有助于养肝护肝。 3.降低血压：鳕鱼中含有丰富的钾元素，可以帮助降低血压，预防高血压等心血管疾病。 4.美容养颜：鳕鱼中含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤弹性和光泽，有助于美容养颜。 5.减肥瘦身：鳕鱼是一种低热量、高蛋白的食品，可以帮助减少脂肪摄入，有助于减肥瘦身。 总之，大酒店清蒸鳕鱼是一道营养丰富、美味可口的菜品，有多重功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。

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