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大蘑菇做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-03 13:00来源：未知作者：admin点击：

大蘑菇做法大全和窍门 大蘑菇做法大全： 1. 红烧大蘑菇：将大蘑菇洗净切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、水烧开，转小火煮20分钟即可。 2. 大蘑菇炒鸡蛋：将大蘑菇切片，鸡蛋打散备用。热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒，加入大蘑菇翻炒，加入鸡蛋液煸炒均匀即可。 3. 大蘑菇烤鸡蛋：将大蘑菇洗净，去蒂，放入烤盘中，打入一个鸡蛋，撒上盐、黑胡椒粉，放入预热至200度的烤箱中烤10分钟即可。 4. 大蘑菇炖鸡汤：将大蘑菇洗净切块，鸡肉切块，放入炖盅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、水炖2小时即可。 5. 大蘑菇炒牛肉：将大蘑菇切片，牛肉切片，葱姜蒜切末备用。热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒，加入牛肉煸炒至变色，加入大蘑菇翻炒，加入盐、生抽、料酒煸炒均匀即可。 大蘑菇的窍门： 1. 大蘑菇的质量要选好，要选择外形完整，表面光滑，没有划痕和斑点的蘑菇。 2. 切大蘑菇时要注意刀的锋利度，不要用钝刀切，否则会破坏蘑菇的质地。 3. 大蘑菇烹饪时要先用油煎至两面金黄，这样可以增加蘑菇的香味和口感。 4. 烹饪大蘑菇时要注意火候，不要过火，否则会破坏蘑菇的营养成分和口感。 5. 大蘑菇可以和多种食材搭配，如鸡肉、牛肉、鸡蛋等，可以根据自己的口味进行搭配。 大蘑菇功效和作用 大蘑菇的功效和作用如下： 1.增强免疫力：大蘑菇中含有多种营养成分，如维生素B、维生素D和矿物质等，能够增强人体的免疫力。 2.降低血脂：大蘑菇中含有多种植物纤维和多酚类物质，能够降低血脂，预防心血管疾病。 3.抗肿瘤：大蘑菇中含有多种抗氧化物质，能够抑制癌细胞的生长和扩散，具有抗肿瘤的作用。 4.保护肝脏：大蘑菇中含有多种氨基酸和多酚类物质，能够保护肝脏，预防肝炎和肝硬化等疾病。 5.降血糖：大蘑菇中含有多种多糖类物质，能够降低血糖，预防糖尿病等代谢性疾病。 6.促进消化：大蘑菇中含有多种植物纤维和酶类物质，能够促进肠道蠕动，改善消化功能。 7.美容养颜：大蘑菇中含有多种抗氧化物质和维生素C等，能够保护皮肤，延缓衰老，具有美容养颜的作用。

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