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大汤鳜鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-02 23:00来源：未知作者：admin点击：

大汤鳜鱼做法大全和窍门 大汤鳜鱼是一道经典的湖南菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是大汤鳜鱼的做法大全和窍门： 1. 食材准备： 鳜鱼、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。 2. 制作步骤： （1）鳜鱼去鳞、去内脏、去头，切成段，用盐、料酒、生抽腌制20分钟。 （2）葱、姜、蒜、辣椒切末备用。 （3）热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒。 （4）放入腌制好的鳜鱼段，煎至两面金黄。 （5）加入适量的水，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后转小火炖煮20分钟。 （6）最后加入香菜末即可。 3. 窍门： （1）鳜鱼腌制的时间不要过长，否则会影响口感。 （2）煎鳜鱼时要掌握好火候，以免煎糊。 （3）加水时要注意水量，以免煮干或太稀。 （4）炖煮时火候要适中，时间不宜过长，以免鱼肉过烂。 （5）加入调料时要适量，以免影响口感。 大汤鳜鱼功效和作用 大汤鳜鱼是一道传统的中华美食，具有多种功效和作用，包括： 1. 补肾壮阳：鳜鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以促进人体新陈代谢，增强体力，提高性功能。 2. 润肺止咳：大汤鳜鱼中的汤汁可以润肺止咳，对于慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病有一定的缓解作用。 3. 增强免疫力：鳜鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 4. 改善贫血：鳜鱼中富含铁元素，可以促进血液循环，改善贫血症状。 5. 降低血压：鳜鱼中的DHA和EPA等不饱和脂肪酸可以降低血压，预防心血管疾病。 总之，大汤鳜鱼是一道营养丰富、滋补养生的美食，适合各个年龄段的人食用。

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