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土豆炖脊骨家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-01 23:00来源：未知作者：admin点击：

土豆炖脊骨家常做法大全和窍门 土豆炖脊骨是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。下面是土豆炖脊骨的家常做法大全和窍门： 材料： 1.猪脊骨500克，土豆2个，姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，清水适量。 做法： 1.将猪脊骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 2.土豆去皮，切成小块，姜切片，葱切段备用。 3.热锅冷油，将姜片和葱段爆香，加入猪脊骨煸炒，加入料酒煮至酒味挥发。 4.加入清水，煮沸后转小火，炖煮30分钟左右，直到猪脊骨变软烂。 5.加入土豆块，继续炖煮10分钟左右，直到土豆烂熟。 6.加入适量盐，生抽，老抽和白胡椒粉调味，煮开即可。 窍门： 1.煮猪脊骨时要焯水去除杂质和血水，保证口感鲜美。 2.炖煮时要注意火候，猪脊骨要炖烂熟，土豆也要软烂。 3.调味时要适量，不要过咸或过淡。 4.喜欢口感酸甜的可以加入适量的醋和糖，提升口感。 土豆炖脊骨家常功效和作用 土豆炖脊骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，具有以下功效和作用： 1. 补钙强骨：脊骨含有丰富的钙质，能够增强骨骼的强度和耐受性，预防骨质疏松症。 2. 提高免疫力：土豆富含维生素C和膳食纤维，能够增强免疫力，预防感冒和疾病。 3. 补血益气：脊骨含有丰富的蛋白质和铁元素，能够促进血液循环，提高氧气供应，增强体力和精力。 4. 调节肠胃：土豆中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，缓解便秘和消化不良。 5. 美容养颜：土豆中的维生素C和膳食纤维能够促进皮肤新陈代谢，保持皮肤健康和光泽。 总之，土豆炖脊骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。

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