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四川鸡珍做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-01 12:00来源：未知作者：admin点击：

四川鸡珍做法大全和窍门 四川鸡珍是一道传统的川菜，口感鲜美，香辣可口，下面是四川鸡珍的做法大全和窍门： 材料： 鸡胸肉250克，泡椒适量，葱姜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量，香菜适量。 做法： 1.将鸡胸肉切成丝，加入料酒、盐、生抽腌制10分钟。 2.将泡椒切成小段，葱姜切成末。 3.热锅凉油，将鸡丝放入煸炒至断生，盛出备用。 4.锅中留底油，加入葱姜末、干辣椒、花椒炒香。 5.加入泡椒段炒匀，放入煸炒好的鸡丝继续翻炒。 6.加入白糖、鸡精、香菜翻炒均匀，即可出锅。 窍门： 1.鸡胸肉切丝时要切得均匀，这样煸炒出来的口感更好。 2.煸炒鸡丝时要掌握好火候，不要煸炒过度，否则会影响口感。 3.加入泡椒段时要翻炒均匀，这样可以让泡椒的味道更均匀地融入到鸡丝里。 4.加入白糖可以起到调味和增加色泽的作用，但要注意掌握好用量，不要加太多。 5.最后加入香菜可以增加菜品的香气和口感。 四川鸡珍功效和作用 四川鸡珍是一种传统的中药材，主要用于补肾壮阳、补气养血、滋阴补肝等方面。具体功效和作用如下： 1. 补肾壮阳：四川鸡珍能够补肾壮阳，对于肾虚导致的阳痿、早泄、遗精等症状有一定的治疗作用。 2. 补气养血：四川鸡珍含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，能够补气养血，对于贫血、疲劳等症状有一定的缓解作用。 3. 滋阴补肝：四川鸡珍还具有滋阴补肝的作用，能够调节肝脏功能，对于肝肾不足、头晕目眩、耳鸣等症状有一定的治疗作用。 4. 抗衰老：四川鸡珍含有多种抗氧化物质，能够抗氧化、抗衰老，对于预防和延缓衰老有一定的作用。 总之，四川鸡珍是一种非常有价值的中药材，具有多种功效和作用，可以在中医治疗、保健等方面得到广泛应用。

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