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四川烧白正宗做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-01 07:00来源：未知作者：admin点击：

四川烧白正宗做法大全和窍门 四川烧白是一道传统的川菜，以其鲜美的口感和独特的香气深受人们喜爱。下面是四川烧白的做法大全和窍门： 材料： 1.猪肉（五花肉或者瘦肉）500克 2.蒜头4瓣 3.姜片10克 4.葱段1根 5.豆瓣酱2汤匙 6.料酒1汤匙 7.生抽1汤匙 8.老抽1汤匙 9.白糖1汤匙 10.盐适量 11.鸡精适量 12.水适量 13.花椒粉适量 做法： 1.将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。 2.将蒜头、姜片、葱段切成末备用。 3.热锅凉油，将豆瓣酱炒香。 4.加入蒜头、姜片、葱段炒香。 5.加入猪肉块翻炒。 6.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒粉，翻炒均匀。 7.加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。 8.最后调味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。 窍门： 1.猪肉一定要焯水，去除腥味和杂质。 2.豆瓣酱要炒香，可以增加菜肴的香气。 3.煮的时候要多加水，这样烧出来的猪肉更加入味。 4.调味时要先尝一下，根据个人口味适量加盐和鸡精。 5.最后翻炒均匀，让猪肉吸收汁水，口感更佳。 四川烧白正宗功效和作用 四川烧白是一种中药，常用于治疗消化不良、腹泻、胃痛、食欲不振等症状。其主要功效和作用包括： 1. 健脾开胃：能够促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化食物，改善食欲不振、腹胀等症状。 2. 止泻固肠：能够收敛肠道，减少腹泻次数，缩短病程，同时也能够增加肠道蠕动，促进排便。 3. 清热解毒：能够清热解毒，具有一定的抗菌、抗病毒作用，可用于治疗肠道感染引起的腹泻等症状。 4. 调节肠道菌群：能够调节肠道菌群，促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，维护肠道健康。 总之，四川烧白具有健脾开胃、止泻固肠、清热解毒、调节肠道菌群等多种功效和作用，适用于多种消化系统疾病的治疗。但使用时必须按照医师的指导进行。

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