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四季豆炒肉末做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-01 04:00来源：未知作者：admin点击：

四季豆炒肉末做法大全和窍门 四季豆炒肉末是一道经典的家常菜，简单易做，口感爽脆，营养丰富。下面是四季豆炒肉末的做法大全和窍门。 1.四季豆炒肉末的基本做法： 材料：四季豆、瘦肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油 做法： 1）四季豆洗净去两端，切成小段备用。 2）瘦肉末加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精拌匀腌制10分钟。 3）锅中加油，烧至七成热，放入葱姜蒜煸炒出香味。 4）加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。 5）放入四季豆，翻炒均匀。 6）加入适量的水，烧开后盖上锅盖焖煮5分钟。 7）最后加入少许盐调味即可。 2.四季豆炒肉末的窍门： 1）四季豆要选嫩的，口感更好。 2）瘦肉末要腌制入味，可以加入适量的淀粉使其更嫩滑。 3）加水焖煮时不要加太多水，否则会煮烂四季豆。 4）最后调味时要少放盐，因为瘦肉末已经腌制过。 5）可以加入适量的辣椒或豆瓣酱增加口感。 3.四季豆炒肉末的变化： 1）可以加入蘑菇、胡萝卜、青椒等蔬菜一起炒，口感更加丰富。 2）可以用豆豉代替盐，增加豆香味。 3）可以加入蛋液炒熟，口感更加细腻。 4）可以用牛肉末或鸡肉末代替瘦肉末，口感更加鲜美。 四季豆炒肉末功效和作用 四季豆炒肉末是一道常见的家常菜肴，其功效和作用如下： 1. 提供蛋白质和纤维素：四季豆和肉末都是良好的蛋白质来源，同时四季豆富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。 2. 补充维生素和矿物质：四季豆和肉末都含有多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、锌等，有助于增强免疫力、促进血液循环等。 3. 降低血糖和胆固醇：四季豆富含植物蛋白和膳食纤维，可以降低血糖和胆固醇，有助于预防糖尿病和心血管疾病。 4. 提供能量和饱腹感：四季豆和肉末都是良好的能量来源，可以提供身体所需的能量，同时也有一定的饱腹感，有助于控制饮食和体重。 总之，四季豆炒肉末是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合各个年龄段的人食用。

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