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咸水粽子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-02 14:36来源：未知作者：admin点击：

咸水粽子做法大全和窍门 咸水粽子是一种传统的中国食品，通常在端午节期间食用。以下是咸水粽子的做法大全和窍门： 材料： 1. 糯米：500克 2. 猪肉：300克 3. 香菇：50克 4. 精盐：适量 5. 花生油：适量 6. 料酒：适量 7. 生抽：适量 8. 老抽：适量 9. 鸡精：适量 10. 葱姜蒜：适量 11. 竹叶或荷叶：适量 步骤： 1. 糯米提前泡发，至少泡4小时。 2. 猪肉切成小丁，香菇泡发后切成小丁。 3. 葱姜蒜切成细末，热锅加入花生油，放入葱姜蒜末爆香。 4. 加入猪肉丁和香菇丁，翻炒至肉变色。 5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、鸡精和精盐，翻炒均匀。 6. 将泡发好的糯米沥干水分，加入炒好的猪肉和香菇，拌匀。 7. 把竹叶或荷叶用开水烫软，切成适当大小。 8. 将糯米饭放在竹叶或荷叶上，包成粽子形状。 9. 把包好的粽子放入蒸锅中，蒸1-2个小时。 10. 蒸好后，取出粽子，剪开竹叶或荷叶即可食用。 窍门： 1. 糯米泡发时间要足够，否则会影响粽子的口感。 2. 猪肉和香菇要先炒熟，这样可以让粽子更加美味。 3. 包粽子时，要把竹叶或荷叶包紧，这样可以保证粽子的形状。 4. 蒸粽子时，要注意火候，不要让粽子煮烂或煮散。 5. 粽子蒸好后，可以用清水冲一下，这样可以让粽子更加干净卫生。 咸水粽子功效和作用 咸水粽子是一种传统的中国食物，由糯米、猪肉、咸蛋黄、花生、冬笋等材料制成。它的功效和作用如下： 1. 丰富营养：咸水粽子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够提供人体所需的能量和营养物质。 2. 补充能量：咸水粽子是一种高能量的食物，适合在体力消耗较大的情况下食用，如运动员、劳动者等。 3. 增强体力：咸水粽子中含有的猪肉、花生等食材，能够为人体提供丰富的蛋白质和脂肪，有助于增强体力。 4. 补肾益气：咸水粽子中的猪肉、冬笋等食材有补肾益气的功效，对于肾虚、体弱等人群有一定的保健作用。 5. 促进消化：咸水粽子中的糯米可以促进肠胃蠕动，有助于消化和排泄。 总之，适量食用咸水粽子有助于提供能量、增强体力、补充营养、保健身体等作用。但是，咸水粽子中含有较高的热量和脂肪，不宜过量食用，尤其是肥胖、高血压等人群。

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