各种煮鸡蛋做法大全和窍门
1. 煮硬煮蛋
步骤:
1)将鸡蛋放入锅中。
2)加入足够的水,水面要比鸡蛋高一些。
3)大火煮沸后,转小火煮10-12分钟。
4)将鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡,待凉后去壳即可。
窍门:
1)在锅中加入一些盐或醋,可以让鸡蛋更容易去壳。
2)将鸡蛋放入开水中煮,可以让鸡蛋更容易剥壳。
2. 煮软煮蛋
步骤:
1)将鸡蛋放入锅中。
2)加入足够的水,水面要比鸡蛋高一些。
3)大火煮沸后,转小火煮4-6分钟。
4)将鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡,待凉后去壳即可。
窍门:
1)煮软煮蛋时,可以在锅中加入一些盐或醋,可以让鸡蛋更容易去壳。
2)煮软煮蛋时,可以先将鸡蛋放入开水中煮1分钟,然后再转小火煮3-5分钟,这样可以让蛋黄更加润滑。
3. 煮荷包蛋
步骤:
1)将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌。
2)将锅中加入清水,水面要比鸡蛋高一些。
3)大火煮沸后,将鸡蛋倒入锅中。
4)用铲子轻轻搅拌,让鸡蛋形成荷包状。
5)煮3-5分钟,荷包蛋就煮好了。
窍门:
1)在鸡蛋中加入一些盐、胡椒粉、奶油或芝士,可以让荷包蛋更加美味。
2)在煮荷包蛋时,可以在锅中加入一些醋,可以让鸡蛋更容易凝固。
4. 煮蛋羹
步骤:
1)将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌。
2)加入适量的清水或牛奶,再加入盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
3)将混合物倒入碗中,盖上保鲜膜。
4)将碗放入锅中,加入足够的水。
5)大火煮沸后,转小火蒸8-10分钟。
6)取出碗,待凉后即可切成块。
窍门:
1)在混合物中加入适量的奶油或芝士,可以让蛋羹更加美味。
2)在蒸蛋羹时,可以在锅中加入一些醋,可以让蛋羹更加细腻。
各种煮鸡蛋功效和作用
1. 煮熟的鸡蛋可以提供高质量的蛋白质,有助于增强肌肉和维持身体组织的健康。
2. 煮鸡蛋可以提供丰富的营养素,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B12、叶酸、钙、铁和锌等。
3. 煮鸡蛋可以提供丰富的胆固醇,但是这种胆固醇并不会对身体健康造成负面影响。
4. 煮鸡蛋可以提供长效饱腹感,有助于控制食欲和减少摄入的热量。
5. 煮鸡蛋可以提高身体的代谢率,有助于燃烧更多的卡路里和脂肪。
6. 煮鸡蛋可以提供丰富的胶原蛋白,有助于保持皮肤的健康和年轻。
7. 煮鸡蛋可以提供丰富的氨基酸,有助于促进身体的修复和恢复。
8. 煮鸡蛋可以改善眼睛健康,有助于保护视力和预防眼部疾病。
9. 煮鸡蛋可以提供丰富的脂肪酸,有助于维持心脏健康和降低心脏病风险。
10. 煮鸡蛋可以提供丰富的胆碱,有助于促进大脑健康和预防认知功能下降。