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十斤酱黄瓜怎么做? 家常腌黄瓜配方10斤

时间：2023-12-18 22:28来源：未知作者：admin点击：

10斤咸菜的腌制方法:配料:黄瓜、生姜。糖醋黄瓜腌制配方1，准备10斤黄瓜和0.5斤小辣椒，用1斤盐泡好后挤出水分，材料:黄瓜10公斤，白酒200克，盐，大蒜，洋葱，植物油，辣椒粉和胡椒，你怎么能腌制十公斤黄瓜？腌制十公斤黄瓜的步骤如下:1。将黄瓜洗净，擦干表面的水，老黄瓜咸菜的腌制方法咸黄瓜的腌制方法如下:原料:黄瓜10斤，盐2斤，醋1斤，糖1斤，味精4两，花椒5两，花椒1包，蒜8两。

1、家常腌黄瓜十斤的量的做法

准备材料:黄瓜、酱油、白酒、糖、干辣椒。酸黄瓜的具体做法:1。将黄瓜切成三段，撒上盐。黄瓜，不要用太多盐。2.腌黄瓜水腌制后倒出。3.把咸黄瓜水尽量充分挤出来，几个小时就当豆腐模具用了。下面有一个漏洞，水可以从一个小水池的底部渗出来。4.350毫升酱油，约10克白酒加70克糖，酱油一起煮，糖融化后，

2、腌制十斤黄瓜怎么能绿做法步骤

腌制十斤黄瓜的步骤如下:1。黄瓜洗净，擦干表面的水。2.将干黄瓜切成段，然后将每段切成条状。如果还有一点水，用纸巾擦干黄瓜，切成段，然后切成条。3.将黄瓜条放入盆中。加入盐，腌出水分。4.腌菜用的坛子，肚子小，适合密封。5、酱油要放入锅中烧开，煮的时候把冰糖放进去一起融化。6.腌制的黄瓜水分很多，一大锅黄瓜条只剩半锅。

8.准备黄瓜和辣椒。9.先将冷却的酱油和冰糖液倒入缸中，再放入黄瓜、姜、蒜片。10.然后，在炒锅里放油，加热，加入一些胡椒粉。辣椒爆开后，关火晾凉。11.把它倒进罐子里。加点白酒。12.密封发酵。扩展资料:家常酸黄瓜是以黄瓜为主要材料的家常菜，酸中带甜，辣味适中，清凉可口，开胃消食。食物禁忌:1。家里煮的咸菜和花生容易引起腹泻。

3、老黄瓜咸菜的腌制方法

咸黄瓜的腌制方法如下:原料:黄瓜10斤，盐2斤，醋1斤，糖1斤，味精4两，花椒5两，花椒1包，蒜8两。做法:1。先将黄瓜洗净晾干；2.将控好的黄瓜放入缸中，加盐压石，腌制三天。3.三天后，把黄瓜拿出来晾一天。4.将黄瓜放入缸中，将大蒜和红辣椒按比例混合，将味精、胡椒粉、米醋和白糖一起煮沸，冷却后倒入缸中。你可以在三天内吃掉它们。

材料:黄瓜10斤，盐2斤，醋1斤，糖1斤，味精4两，花椒5两，花椒1包，大蒜8两。做法:1。先将黄瓜洗净晾干；2.将控好的黄瓜放入缸中，加盐压石，腌制三天。3.三天后，把黄瓜拿出来晾一天。4.将黄瓜放入缸中，将大蒜和红辣椒按比例混合，将味精、胡椒粉、米醋和白糖一起煮沸，冷却后倒入缸中。你可以在三天内吃掉它们。

4、怎样腌制黄瓜

1。黄瓜洗净，擦干表面水分，切成小指粗细的条状。2.在切好的黄瓜上撒2勺盐，拌匀，腌制56小时，杀死黄瓜自身水分。3.大蒜去皮切片，生姜洗净晾干表面水分切片，准备适量的花椒和泡椒。4.将酱油、白醋、冰糖放入耐腐蚀容器中，加入蒜片、姜片、辣椒、泡椒腌制至冰糖融化。5.控制好腌黄瓜的水分，然后放入上一步准备好的汁中腌制5小时左右。

6.将腌黄瓜和调料过滤，控制酱汁。7.将过滤后的酱汁放入锅中，煮沸。转小火，煮5分钟左右。8.待酱料冷却后，再次加入黄瓜条，腌制5小时左右。9.重复步骤6到8两到三次。最后把黄瓜和酱料一起放入玻璃保鲜盒，放入冰箱保存，随身携带。提示1。长期腌制食物最好使用耐腐蚀的玻璃和陶瓷器皿。2.煮酱是为了在腌制过程中蒸发黄瓜中的水分。第五步，第一根腌黄瓜出水多，所以煮酱的时间可以略长，后面的黄瓜出水少，时间可以略短。

5、腌糖醋黄瓜的配方

1。准备10斤黄瓜和0.5斤小辣椒，用1斤盐浸泡，挤出水分。2.七头大蒜，切片。4.生姜(最好是嫩姜)0.5kg去皮切片5。准备白糖1公斤，白酒0.40 . 5公斤，酱油3公斤，色拉油0.3公斤，味精0.4公斤。食材密封几天就可以吃了。练习二1。将黄瓜洗净，沥干水分，切成两段(也可以不切)，加盐勾芡，拌匀压实，表面用干净的大石头压住。

做法3咸菜做法图片咸菜做法图片(11张图片)1。将黄瓜切成0。5 cm件；2.加入15克盐，拌匀；3、放入醒目的网中；4.在上面压重物一天；5.用蒜末10克、辣椒酱30克、酱油30毫升、白糖20克、香油10毫升、凉开水150毫升调成酱；6、将黄瓜放入拌匀即可食用。适合一般人群可以吃，高血压人群不宜多吃。

6、十斤黄瓜腌制方法大全配料

食材:黄瓜600g、糖60g、姜、辣椒、蒜瓣。辅料:盐。步骤:1。黄瓜选好后用清水洗净。2.然后把洗好的黄瓜放在一个大盆里，撒上盐等等。3.搅拌盐，让黄瓜浸在盐里。4，然后就放在那里，不用盖。让它自然腌制。在腌制的过程中，黄瓜会出水，每3个小时翻一次面，让黄瓜沾上盐水，腌制彻底。

5、腌制到别扭就可以了。把黄瓜拿出来晾干。注意晾的时候要翻一下，不然黄瓜下面就不会干了。6.然后你需要准备其他腌制的食材。只有加入这些配料，才能使腌制的黄瓜泡菜具有特殊的风味。然后稍微风干一下。7.接下来，你需要煮出腌制这种泡菜的汁液。将锅点燃，然后按8: 2的比例加入花生油和香油。放入花椒、干辣椒、大辣椒炒香，放入酱油、盐、味精、白酒烧开，再加水烧开，烧开后倒出放入容器中彻底冷却后使用。

7、10斤腌黄瓜咸菜的做法配方

10斤腌黄瓜和咸菜的制作方法如下:需要准备的食材有:黄瓜、盐、桂皮、八角、香叶、花椒、米醋、食用油、普通酱油、白酒、蒜、姜、干辣椒。1.先将买回来的黄瓜去掉黄瓜花，用流动的清水洗几遍，然后用刀切去头尾，放入蒸笼中，放在阴凉通风处晾干水分。这一步非常重要。一定要把水擦干。如果有水，保质期会缩短。

腌制一晚上后，你会发现很多水都被干掉了。把水倒掉，用凉开水洗两遍，把表面的盐洗掉，洗完后再把水擦干，味道更鲜美。3.锅中加入适量的食用油。油热后，放入姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒，翻炒至香味四溢，然后倒入酱油5斤、米醋1斤、冰糖6克。转小火把水烧开，直到锅关了自然凉了。

/图片-8/10斤腌黄瓜:主料:黄瓜和生姜。烹饪步骤:1。黄瓜切片，用盐腌一下，去掉多余的水分。2.固化后，厨房纸巾会干燥水分。3.空罐子里装满了晒过的黄瓜。4.将炒好的干辣椒放入锅中，加入一些辣椒翻炒。5.姜切丝，蒜拍几下。6.将炒好的干辣椒花椒油放入缸中，放入切好的姜蒜，倒入凉酱油淹没黄瓜，放置一夜即可食用。腌制咸菜要注意。首先，我们腌制黄瓜的时候要选择优质的黄瓜。我们都知道黄瓜有三个品种，但是不管什么样的黄瓜，买的时候都要选嫩的，这样口感才脆脆的。

8、家常腌黄瓜配方10斤

食材:黄瓜10斤，白酒200g，盐，蒜，葱，植物油，辣椒粉，胡椒粉。做法:1。黄瓜洗净，切成长条。2.将条状黄瓜放入锅中，加盐，将黄瓜中的水腌好，控水，倒入葱、蒜末、辣椒粉，搅拌均匀。3.将盆中搅拌均匀的黄瓜段放入广口玻璃瓶(或专用坛子)中，倒入白酒。4.锅中加入植物油，油热后放入花椒翻炒，出香味后关火晾凉。

6、一周后就可以吃到新鲜爽口的咸菜了。材料及配方:黄瓜10斤，盐8斤，糖1斤，醋1斤，酱油2斤(红烧大王海天)，姜3斤，蒜4斤，味精3斤，白酒3斤，辣椒1斤(小红辣椒)，1.黄瓜洗净，切成等长的圆柱体，中间切开。然后切成条状，不要太瘦，尽量均匀。一定要选无油盆，从洗到切都是无油的，2.将切好的黄瓜条用盐腌一天，每隔一段时间用盐抓透。

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