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厦门鸡蛋车轮饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-29 23:00来源：未知作者：admin点击：

厦门鸡蛋车轮饼做法大全和窍门 厦门鸡蛋车轮饼是厦门特色小吃之一，口感香脆，内馅丰富。下面是厦门鸡蛋车轮饼的做法大全和窍门。 材料： 面粉500克、水250克、猪肉馅200克、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、酱油适量、香油适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、生姜适量、油适量。 做法： 1. 将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。 2. 猪肉馅加入葱花、盐、酱油、香油、白胡椒粉、鸡精、生姜末拌匀，腌制10分钟。 3. 面团分成小块，擀成薄饼，放入猪肉馅和鸡蛋，包成圆形。 4. 平底锅加油，将饼放入锅中，两面煎至金黄色即可。 窍门： 1. 面团要揉得充分，饼皮才会薄脆。 2. 煎饼时火不要太大，否则容易糊底。 3. 煎饼时可以用铲子轻轻压一下，让饼皮更酥脆。 4. 可以根据个人口味加入其他配料，如虾仁、豆腐等。 厦门鸡蛋车轮饼功效和作用 厦门鸡蛋车轮饼是一种传统的厦门小吃，主要由面粉、鸡蛋、糖和芝麻等原料制成。它的功效和作用如下： 1. 丰富营养：厦门鸡蛋车轮饼中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素，能够为身体提供充足的营养。 2. 补充能量：由于厦门鸡蛋车轮饼中含有大量的碳水化合物和脂肪，能够为身体提供充足的能量，增强体力和耐力。 3. 增强免疫力：厦门鸡蛋车轮饼中含有丰富的维生素和矿物质，能够增强身体的免疫力，预防疾病。 4. 改善消化：厦门鸡蛋车轮饼中含有多种纤维素和酵素，能够促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘。 5. 促进生长发育：厦门鸡蛋车轮饼中含有丰富的蛋白质和维生素，能够促进生长发育，特别是对儿童和青少年的身体发育有很好的作用。

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