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卤肉卷饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-29 12:00来源：未知作者：admin点击：

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卤肉卷饼做法大全和窍门 卤肉卷饼是一道美食，特别是在中国南方地区非常受欢迎。这道美食的制作过程虽然比较繁琐，但是只要掌握了一些窍门，就可以轻松制作出美味的卤肉卷饼。下面是卤肉卷饼做法大全和窍门： 1.准备材料：面粉、猪肉、五香粉、酱油、花椒、姜、葱、大蒜、白糖、料酒、盐、鸡蛋、油、水。 2.将面粉加入适量的水和鸡蛋，揉成面团，盖上湿布醒面。 3.将猪肉洗净，切成小块，加入适量的盐、五香粉、酱油、料酒、白糖、姜、葱、大蒜、花椒，搅拌均匀，腌制半小时。 4.将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。 5.将煮好的猪肉捞出，切成丝状，备用。 6.将面团分成小块，擀成薄片，刷上一层油，放入平底锅中煎熟。 7.将煎好的面饼放平，放上猪肉丝，卷起来即可。 窍门： 1.面粉和水的比例要掌握好，太稀或太干都不好操作。 2.面团醒面的时间要足够，否则面饼容易破裂。 3.猪肉腌制的时间要足够，这样猪肉的味道才能充分渗入。 4.煮猪肉的时候火候要适中，否则容易煮老。 5.面饼要煎熟，否则口感不好。 6.卷饼卷的时候要卷紧，否则容易散开。 卤肉卷饼功效和作用 卤肉卷饼的功效和作用如下： 1. 提供能量：卤肉卷饼中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以提供身体所需的能量。 2. 增强骨骼健康：卤肉中含有丰富的钙质，可以增强骨骼健康，预防骨质疏松症。 3. 改善贫血：卤肉中含有丰富的铁质，可以改善贫血症状。 4. 促进肠胃消化：卤肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以促进肠胃消化。 5. 提高免疫力：卤肉中含有丰富的维生素和矿物质，可以提高身体的免疫力，预防疾病。 总之，卤肉卷饼是一种营养丰富的美食，可以满足身体所需的能量和营养素，同时也有很多健康的功效和作用。

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