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时间：2023-10-30 17:04来源：未知作者：admin点击：
牛去脑最正宗的做法牛去脑最正宗的做法如下:材料准备:牛去脑500克，盐10克，黑胡椒适量，大蒜4瓣，食用油适量。2、炖牛上脑的做法:先将牛上脑用冷水浸泡1小时去血，再用清水洗净，做法:1，将加拿大粮饲牛的上脑牛肉切成1.5厘米见方的颗粒，牛肉脑肉炖肉怎么吃牛上脑做法 1食材:牛肉脑肉1000克，丁香少许，花椒、八角、陈皮、茴香、桂皮、天竺葵、甘草，草果一颗，葱三根，姜一根，盐3大勺。
牛的上脑是指肉牛后颈部的肉，位于脖子上部到前棘上部(眼肉)。这部分肉的特点是肥瘦比例相对均匀。准备时间:10分钟，烹饪时间:5分钟。经典菜品:1。柠檬嫩牛排材料:牛肉脑肉150克、柠檬1个、黄瓜100克、洋葱25克、胡萝卜50克、番茄50克、盐和香油。做法:1。将牛上脑肉切片，放入沸水中焯一下，迅速放入冰水中浸泡2分钟，沥干备用。
2.黄瓜、洋葱、胡萝卜切片，西红柿切成小块备用。3.将煮好的牛肉片与蔬菜丝、柠檬片、番茄片混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀。小贴士:洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝也可以放入冰水中浸泡，这样吃起来很脆。特点:是色香味俱佳的开胃菜。牛肉有一股清新的柠檬香味，不仅味道鲜美，柠檬中的维生素还能保持皮肤明亮有光泽。2、红烧牛肉原料:牛脑2斤，大料2瓣，葱、姜、甜面酱约50g，糖少量。
酱牛肉可以直接切片，蒜蓉酱最好。酱牛肉带脑的做法:食材:带脑牛肉3000g、葱50g、姜50g、酱油100ml、蒜50g、酱油20ml、冰糖50g、盐少许、黄酒50ml1.牛上脑肉洗净，放在砧板上；2、对半切再切，将牛的上脑肉切成四块；3.往锅里放适量的水。水烧开后，将牛肉放入锅中，将牛肉翻面，焯水。4.将牛肉焯水后洗净，然后放入高压锅中，再放入葱、姜、蒜、黄酒、冰糖；
芹菜黑胡椒炒牛肉很好吃。食材:加拿大粮饲上脑牛肉250克；辅料:水芹100克；半个洋葱；蚝油1汤匙；黑胡椒汁2茶匙；1茶匙酱油；生姜5克；少许盐，白糖和黑胡椒。做法:1。将加拿大粮饲牛的上脑牛肉切成1.5厘米见方的颗粒。2.加盐、黑胡椒、蚝油腌制20分钟。3.葱洗净切片，姜切丝，水芹菜洗净焯一下，然后切成丁。锅中加入少量油，加热，将牛肉翻炒至表面变色，即可出锅。
酱牛肉脑花:配料:牛肉脑花3000g、猪葱50g、姜50g、酱油100ml、蒜50g、酱油20ml、冰糖50g、盐少许、黄酒50ml1.牛上脑肉洗净，放在砧板上；2、对半切再切，将牛的上脑肉切成四块；3.往锅里放适量的水。水烧开后，将牛肉放入锅中，将牛肉翻面，焯水。4.将牛肉焯水后洗净，然后放入高压锅中，再放入葱、姜、蒜、黄酒、冰糖；
炖牛上脑做法 1食材:牛脑肉1000克、丁香少许、花椒、八角、陈皮、茴香、桂皮、天竺葵、甘草、草果一个、大葱三段、姜一块、盐3大勺。准备:牛上脑肉洗净，切成2cm见方的块。将丁香、胡椒、八角、陈皮、茴香、甘草、肉桂、香叶和草果放入调味盒或自制的纱布袋中。大葱洗净，切成三段。生姜洗净，用刀拍一下。做法:将切好的牛脑放入锅中，倒入适量清水，用武火加热，水开后立即撇去浮沫。
1。材料:牛肉1㎏、姜3片、生抽3汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、料酒2汤匙、番茄1个、红辣椒6-8个、大蒜1头或6瓣。2、炖牛上脑的做法:先将牛上脑用冷水浸泡1小时去血，再用清水洗净。如果是冻肉，多泡一个小时。3、生姜切成大块，大蒜去皮，西红柿去皮。4.用碗准备果汁，勺子是日常用的不锈钢饭勺。5.调好汁后，加入大蒜、红椒、姜片、冰糖拌匀。
去牛脑最正宗的做法如下:材料准备:牛脑500g，盐10g，黑胡椒碎适量，大蒜4瓣，食用油适量。1、牛上脑，双面均匀放黑胡椒和盐。2.加入蒜片，放入密封的塑料袋中，然后在50度60度的低温下不加水慢煮24小时。设备的选择比较曲折。一是烤箱直接100 130加热2个多小时，水温在60左右，计时麻烦。后来想到了酸奶机，恒温更方便，但是温度更低。
8、牛上脑的家常做法牛上脑的家常做法介绍1。原料:牛脑肉350克，鲜香菇100克，大葱5克，生姜3克，花椒2克，胡椒粉2克，盐3克，鸡精2克，2、准备:将牛脑肉洗净切成小块，用开水焯一下，用冷开水洗去血沫。香菇洗净，切成厚片，洋葱切段，姜拍平。3.步骤:将牛脑块放入高压锅中，加入高汤、精盐、料酒、白胡椒、香菇、葱、姜、花椒、鸡精，盖上锅盖，将高压锅调到烹饪档，调整后，保持压力50分钟。
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