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十八罗汉菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-28 17:00来源：未知作者：admin点击：

十八罗汉菜做法大全和窍门 十八罗汉菜是一道以素材为主的传统名菜，以多种蔬菜、豆腐、木耳等食材为主料，配以香菇、鲍鱼、虾仁等海鲜，再加上花生、核桃、松子等坚果，烹制成一道营养丰富、美味可口的素菜。以下是十八罗汉菜的几种做法和窍门。 1.十八罗汉菜 主料：豆腐、金针菇、鲜香菇、胡萝卜、青椒、红椒、黄瓜、西兰花、莲藕、荷兰豆、腐竹、木耳、豌豆、花生、核桃、松子、鸡蛋清、淀粉、清汤、盐、味精、料酒、糖、鸡精。 做法： 1.将豆腐切成小块，金针菇、鲜香菇、胡萝卜、青椒、红椒、黄瓜、西兰花、莲藕、荷兰豆、腐竹、木耳、豌豆洗净备用。 2.将花生、核桃、松子炒香备用。 3.将鸡蛋清、淀粉、清汤、盐、味精、料酒、糖、鸡精调成汁备用。 4.将锅烧热，放入适量的油，放入豆腐煎至两面金黄。 5.将金针菇、鲜香菇、胡萝卜、青椒、红椒、黄瓜、西兰花、莲藕、荷兰豆、腐竹、木耳、豌豆依次加入翻炒。 6.将炒好的蔬菜放入碗中，倒入调好的汁，撒上炒香的花生、核桃、松子即可。 2.十八罗汉菜 主料：豆腐、木耳、鲍鱼、虾仁、香菇、青椒、红椒、黄瓜、西兰花、莲藕、荷兰豆、腐竹、花生、松子、鸡蛋清、淀粉、清汤、盐、味精、料酒、糖、鸡精。 做法： 1.将豆腐切成小块，木耳、鲍鱼、虾仁、香菇、青椒、红椒、黄瓜、西兰花、莲藕、荷兰豆、腐竹洗净备用。 2.将花生、松子炒香备用。 3.将鸡蛋清、淀粉、清汤、盐、味精、料酒、糖、鸡精调成汁备用。 4.将锅烧热，放入适量的油，放入豆腐煎至两面金黄。 5.将木耳、鲍鱼、虾仁、香菇、青椒、红 十八罗汉菜功效和作用 十八罗汉菜又称佛手瓜，是一种常见的蔬菜，其功效和作用包括： 1.清热解毒：十八罗汉菜含有丰富的黏液质和纤维素，可以清热解毒，有助于排出体内毒素。 2.润肺止咳：十八罗汉菜中含有天然的黏液质，可以润肺止咳，缓解喉咙干燥、咳嗽等症状。 3.降血压：十八罗汉菜中含有丰富的钾元素，可以帮助降低血压，预防高血压等疾病。 4.保护肝脏：十八罗汉菜中含有多种维生素和矿物质，可以帮助保护肝脏，促进肝细胞再生。 5.促进消化：十八罗汉菜中含有丰富的膳食纤维和黏液质，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等消化系统疾病。 6.美容养颜：十八罗汉菜中含有多种维生素和矿物质，可以帮助美容养颜，促进皮肤健康。 总之，十八罗汉菜是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，适合各种人群食用。

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