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北京火烧做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-28 12:00来源：未知作者：admin点击：

北京火烧做法大全和窍门 北京火烧是一道非常经典的中式糕点，口感香甜可口，外皮酥脆，内馅软糯。下面是北京火烧的做法大全和窍门。 材料： 面团：中筋面粉500克，水250克，鸡蛋1个，白糖50克，酵母5克，食用油适量。 馅料：红豆沙、绿豆沙、黑芝麻馅、莲蓉馅等。 步骤： 1.将面粉、酵母、白糖、鸡蛋、水混合搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒发1-2小时。 2.将发好的面团搓成长条，切成小块，用手掌压扁，包入馅料，搓成圆球状。 3.将圆球状的面团放在烤盘上，用刀在上面划几道口子，再在上面刷上一层蛋液。 4.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到表面金黄酥脆即可。 窍门： 1.面团醒发时间要足够，否则火烧的口感会不够松软。 2.包馅时，要将馅料包裹得紧实，以免烤制时馅料流出。 3.刷蛋液时，要均匀刷到每个火烧的表面，以保证烤制后表面色泽均匀。 4.烤制时要掌握好时间和温度，以免火烧过焦或者过生。 5.火烧可以根据个人口味选择不同的馅料，如红豆沙、绿豆沙、黑芝麻馅、莲蓉馅等。 北京火烧功效和作用 北京火烧是一种传统的糕点，主要由面粉、糖、油、鸡蛋等原料制作而成，具有多种功效和作用： 1. 补充能量：北京火烧富含碳水化合物和脂肪，是一种高能量食品，能够为身体提供充足的能量。 2. 增强免疫力：北京火烧中含有丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。 3. 改善肠胃功能：北京火烧中的面粉和鸡蛋等成分，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。 4. 缓解情绪：北京火烧中的糖分能够刺激人体分泌多巴胺等神经递质，有助于缓解情绪，提高心情。 5. 补充营养：北京火烧中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，能够为身体提供必要的营养。 总的来说，北京火烧是一种营养丰富、口感美味的糕点，适合作为零食或早餐食用。但是，由于其中含有较高的糖分和脂肪，建议适量食用，不宜过量。

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