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时间：2023-10-18 13:19来源：未知作者：admin点击：
芹菜有什么营养价值?芹菜有什么营养价值?有什么营养价值？芹菜含有哪些营养成分？吃芹菜对身体有什么好处？芹菜的营养和特点是什么？由于芹菜叶中的营养成分远高于芹菜茎中的营养成分，营养学家对芹菜茎和叶中的13种营养成分进行了检测，发现芹菜叶中有10项指标超过了茎。吃芹菜有什么好处？芹菜叶和茎中含有挥发性甘露醇，气味芳香，能增进食欲，具有保健作用。
芹菜味甘性凉，有清热利尿、降血压、去脂的功效。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。同时具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃清肠通便、润肺止咳的作用，还能降血压、健脑安神。水煎服可降压降脂，辅助治疗早期高血压、高血脂，润肺止咳，辅助治疗支气管炎、肺结核。
芹菜含铁量高，可以补充经血流失造成的缺铁性贫血。月经血过多，功能性子宫出血的女性，多吃芹菜是非常有益的。芹菜中还含有利尿的有效成分，能消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上，芹菜可用于治疗乳糜尿和水煎后排尿困难。捣汁外敷也可用于小儿麻疹、腮腺炎等肺胃积热所致。
芹菜属于伞形科。水芹和芹菜有两种，作用差不多，芹菜是最好的药。芹菜有一种强烈的香味，也被称为“芹菜de1”。营养成分:每100克营养成分为:能量12千卡、维生素B60.05、蛋白质0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物4.8克、叶酸29.8克、膳食纤维2.6克、维生素A5微克、胡萝卜素29克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.01克..
清热除烦，平肝。主治:高血压、头痛、头晕、骤热、烦渴、黄疸、水肿、小便不利、热涩、妇女月经不调、白带赤下、淋巴结核、腮腺炎。功能:1。芹菜安神:从芹菜籽中分离出的一种碱性成分，可以稳定人体；有利于平静情绪，消除烦躁。2、芹菜利尿消肿:芹菜含有利尿活性成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。3、芹菜甘萍降压:芹菜含有酸性降压成分，有明显的降压作用；对原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效。
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B和P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量高于普通青菜。芹菜不仅营养丰富，而且还有药用价值。历代医学文献中均有论述，芹菜具有“清胃、清热祛风、利口润喉、明目、益精益气、补血健脾、止咳利尿、降压安神”的作用。中医临床实践表明，芹菜是治疗高血压及高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻病、动脉硬化、月经不调、白带过多等妇科疾病也有一定的辅助作用。
特别是在寒冷干燥的天气里，人们经常感到口渴、烦躁和不适。常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠头痛的人可以多吃。因为芹菜含有丰富的矿物质元素，所以儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃芹菜增加体内的钙和铁是比较合适的。
芹菜叶和茎中含有挥发性的甘露醇，具有独特的香味，能刺激食欲，具有保健功能。芹菜营养丰富。据测定，100克芹菜含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质的含量是普通果蔬的两倍，铁的含量是西红柿的20倍左右。芹菜还含有丰富的胡萝卜素和维生素，对人体健康非常有益。经常吃芹菜可以预防和治疗很多疾病。浇嫩芹菜汁加少许蜂蜜，可防治高血压；糖尿病人取芹菜汁煮沸，有降血糖的作用；常吃鲜奶和水煮芹菜，可以中和体内的尿酸和酸性物质，对治疗痛风有很好的效果；如果用芹菜150g、糯米250g煮粥，对治疗冠心病、神经衰弱、失眠、头晕等有帮助。
芹菜叶比茎更有营养。芹菜叶和茎中含有挥发性甘露醇，具有独特的香味，能增进食欲，具有保健功能。芹菜营养丰富。据测定，100克芹菜含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质的含量是普通果蔬的两倍，铁的含量是西红柿的20倍左右。芹菜还含有丰富的胡萝卜素和维生素，对人体健康非常有益。经常吃芹菜可以预防和治疗很多疾病。
值得一提的是，很多家庭吃芹菜只吃茎不吃叶，这是极不科学的。由于芹菜叶中的营养成分远高于芹菜茎中的营养成分，营养学家对芹菜茎和叶中的13种营养成分进行了检测，发现芹菜叶中有10项指标超过了茎。其中，叶片中的胡萝卜素含量是茎中的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素b1是梗的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙是茎的两倍。
芹菜含有丰富的维生素和膳食纤维。能促进人体吸收维生素和改善胃肠蠕动，促进肠胃健康发育，排毒养颜。糖尿病人可以吃。因为芹菜不含糖。吃芹菜有利于控制糖尿病。可以促进身体的健康发育。芹菜含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等。糖尿病患者可以吃芹菜，因为芹菜中的膳食纤维可以缓解碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖，防止动脉硬化，保护受损胰腺的功能。
芹菜中含有大量的维生素P，又称芦丁，有轻微降低血压的作用。1.芹菜平肝降压的作用主要是因为芹菜中含有酸性降压成分。动物实验证明，芹菜静脉注射对家兔和犬有明显的降压作用。临床上对原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效。2.一种从芹菜籽中分离出的碱性成分对动物有镇静作用，对人体有镇静作用，有助于平静情绪和消除烦躁。3.芹菜含有利尿活性成分，可消除体内钠潴留，促进利尿消肿。
4.芹菜是一种高纤维食物，具有防癌抗癌的作用。它通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪，木质素或肠道脂肪是一种抗氧化剂，在高浓度下能抑制肠道细菌中产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。5.芹菜含铁量很高，可以补充女性月经血的流失。是缺铁性贫血患者的好蔬菜。吃了它可以避免皮肤苍白、干燥、无光泽，还可以使眼睛明亮、头发乌黑。
8、芹菜是我们常吃的一种蔬菜,经常吃对身体好,有什么营养价值呢?芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪物质。这种物质是一种抗氧化剂，有助于清热解毒，祛病强身，肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠的人可以适当多吃。平肝降压，芹菜中含有酸性降压成分，静脉注射对家兔和犬有明显的降压作用。临床上对原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效，冷静点。芹菜籽中分离出的一种碱性成分对动物和人体有镇静作用，有利于平静情绪，消除烦躁。
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