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茄子煲怎么做好吃又简单 茄子砂锅饭的做法大全

时间：2023-10-05 19:56来源：未知作者：admin点击：

茄子3个，10个。将茄子放入砂锅中，加入青红椒，把砂锅加热，煮开就行了，最后撒上小葱即可食用，放入切好的茄子，美味的茄子锅就做好了。如何做好简单的番茄锅如何做好吃的番茄锅食材:茄子三个辅料:梅香咸鱼50g、葱姜蒜少许、蚝油3g、酱油5g、糖2g、料酒5g、胡椒粉3g、番茄锅少许步骤1，先把所有食材换成刀，茄子切成小块(小指大小左右)，咸鱼切成小粒，姜，大蒜切段，洋葱切段，第二步，然后打开炉子，点燃。六成热加入茄子(炸茄子的油温不要太高，油温太低茄子会在油锅里不断吸油，这也是使其油腻的原因之一)，炸至茄子变软，第三步，然后锅内油温继续升至八成热，放入咸鱼至表面金黄(注意这一步不要把咸鱼煎的太干，否则)把煎好的咸鱼放一边控油，第四步:不要在锅里刷洗，放入两勺清水即可，将茄子和咸鱼煮十秒钟，然后倒出(热烫时不断搅拌食材，以便更好地去除油渍)。第五步:准备一个砂锅，放在炉子上加热备用(一定要加热，这样后面再加入食材，香味会更好。

1、茄子煲的做法最正宗的做法

茄子锅最正宗的做法:主料:长茄子2个；猪肉馅100克；青椒20克；红辣椒20克。辅料:大蒜3瓣；花椒1个；小葱2根；豆瓣酱1茶匙；糖1茶匙；香醋4汤匙；2汤匙酱油；玉米淀粉适量；适量的油。步骤如下:1 .茄子切成长条，撒少许盐腌制15分钟左右。2.将青椒和红椒切片，准备好姜椒和葱椒。3.调鱼露:糖，香醋，酱油，少量淀粉，加1勺水拌匀。

5.锅中热油，将番茄条依次放入锅中炸至表面微黄，取出沥干油备用。6.另取一只油锅，用冷油将葱、蒜、辣椒炒香，加入豆瓣酱炒至颜色红亮。7.倒入肉翻炒至白色熟。8.加入炒好的番茄条，加一勺水煮。9.将鱼露倒入锅中，搅拌均匀。10.将茄子放入砂锅中，加入青椒。砂锅热了以后，就可以煮了。最后把小葱撒在桌上。美味的番茄锅做好了。

2、茄子的做法既简单又好吃怎么做

茄子具有保护心血管系统、抗坏血病、防治坏血病、促进伤口愈合的作用；并含有维生素E，具有防止出血和抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。现在，我们就来看看茄子怎么做才好吃吧！茄子的这10种做法超级好吃，简单！茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上很常见的家常菜。其紫色的外皮富含维生素E和维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。

一、酱醋蒸茄子材料:茄子400克做法:1。挑出茄子蒂，将茄子切成8等份，用盐水浸泡去除涩味；2.挤出水分，放入深容器中用高火盖8分钟；3.整齐的排列在菜盘中，倒入调好的酱料(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、香油、精盐)；4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷却，作为凉菜食用。

3、茄子煲怎么做好吃又简单

茄子的美味做法。材料:茄子三种辅料:梅子酱咸鱼50g，葱姜蒜少许，蚝油3g，酱油5g，糖2g，料酒5g，胡椒粉3g，玉米淀粉少许。第一步:首先将所有食材换成刀，将茄子切成小块(约小指大小)，咸鱼切成小粒。大蒜切段，洋葱切段。第二步，然后打开炉子，点燃。六成热加入茄子(炸茄子的油温不要太高，油温太低茄子会在油锅里不断吸油，这也是使其油腻的原因之一)，炸至茄子变软。第三步，然后锅内油温继续升至八成热，放入咸鱼至表面金黄(注意这一步不要把咸鱼煎的太干，否则)把煎好的咸鱼放一边控油。第四步:不要在锅里刷洗，放入两勺清水即可。将茄子和咸鱼煮十秒钟，然后倒出(热烫时不断搅拌食材，以便更好地去除油渍)。第五步:准备一个砂锅，放在炉子上加热备用(一定要加热，这样后面再加入食材，香味会更好。

4、茄子煲的家常做法

1。清洗所有材料以备后用。2、茄子去皮切成手指大小的条状，用清水浸泡。3、小红椒、葱切成小圈，姜切丝，蒜展平切碎。4、锅中倒入适量油，放入茄子炒至金黄色。5、锅内热油，小火放入蒜。6.将肉末倒入火中翻炒。加入豆子，翻炒。7.加入糖、酱油、蚝油、盐和辣椒油搅拌均匀。8.倒入炒好的番茄条翻炒，使番茄条均匀裹上酱汁。9.加入切碎的红辣椒和姜丝。

5、茄子煲怎么做的

材料:茄子、猪肉、蒜末、姜末、葱花、葱花、泡椒。1.将茄子切成小块。2.将姜和泡椒切成粉末。3.烧开水，放入切好的茄子，煮两分钟，然后取出放入砂锅。4.将猪肉剁碎，加盐，料酒，用酱油腌制15分钟。5.炒红油豆瓣酱。7.加入蒜末、葱花、姜末和泡椒，一起翻炒。8.加入腌制好的肉末，翻炒9。加入鱼露，煮沸。10.将鱼露煮沸，倒入焯过的茄子中。

炖15分钟，撒上葱花。制作材料:配料:五花肉500克，茄子3个，肉末50克，荷叶1片，红辣椒切片，青椒切片，葱花。调料:葱、色拉油、味精、鸡精、酱油、胡椒粉、香油、水淀粉。教你怎么做东坡番茄锅，怎么做东坡番茄锅才好吃。1.五花肉剁碎，葱、姜入油锅翻炒，加盐、味精、酱油、胡椒粉调味上色，烧至红、亮、脆。2.将茄子切成长条，放入油锅炸熟，加入肉末和五花肉汁红烧，加盐、鸡精、糖、香油调味，勾芡。

6、怎么炖茄子

四季豆是日常饮食中很常见的食物，四季豆的种类很多。不同的种类有不同的口味和营养成分，四季豆含有大量的维生素和膳食纤维，对人体有好处，还可以预防人体癌症。炖茄子是粉丝们的家常便饭。可以把四季豆切好放在锅里煮，然后加调料炖。太空炖茄子如何好吃又简单？简单好吃的烤茄子原料:四季豆一粒，蒜头三四粒(可以放也可以不放)，油，香油，番茄酱，白糖，鸡精。方法一:将四季豆洗净，切滚刀，蒜籽切丁。2:锅烧热，加点油，油适量。当油加热到八九成时，倒入四季豆，稍微煎一下就看起来完全透明了。

7、茄子砂锅饭的做法大全

材料:茄子1个、肉末3汤匙、白米饭1杯、水1杯水、酱油1汤匙、糖1/2汤匙、盐1茶匙、香油1/3汤匙、葱花1/2汤匙、蒜末1/2汤匙、胡椒粉1/3汤匙。1)茄子洗净，用滚刀切成小块，2.)大米洗净，沥干水分，加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、肉末、调料1、稍微搅拌，放入电饭锅蒸熟。

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