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凉瓜炒排骨做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-27 22:00来源：未知作者：admin点击：

凉瓜炒排骨做法大全和窍门 凉瓜炒排骨是一道家常菜，口感清香爽口，营养丰富。下面是几种不同的做法和窍门。 1. 凉瓜炒排骨 材料： 猪排骨500克，凉瓜1根，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒适量，油适量 做法： 1. 将猪排骨切成小块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟； 2. 凉瓜去皮、去籽，切成小段； 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色； 4. 加入凉瓜段翻炒，加少量水焖煮5分钟； 5. 最后加盐调味即可。 2. 凉瓜炒排骨粉丝 材料： 猪排骨500克，凉瓜1根，粉丝适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒适量，油适量 做法： 1. 将猪排骨切成小块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟； 2. 凉瓜去皮、去籽，切成小段； 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色； 4. 加入凉瓜段翻炒，加少量水焖煮5分钟； 5. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀即可。 3. 凉瓜炒排骨煲 材料： 猪排骨500克，凉瓜1根，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒适量，鸡精适量，油适量 做法： 1. 将猪排骨切成小块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟； 2. 凉瓜去皮、去籽，切成小段； 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色； 4. 加入凉瓜段翻炒，加少量水焖煮5分钟； 5. 加入适量的水，煮沸后转小火煲1小时； 6. 最后加入鸡精调味即可。 窍门： 1. 炒排骨时要火力大，让排骨表面变色，炒出香味； 2. 凉瓜去籽后口感更佳，不苦不涩； 3. 炒菜时可以先放葱姜蒜爆香，再放排骨煸炒，这样可以去除排骨的腥味； 4. 炖排骨时可以加入少量的姜片和八角，提升口感。 凉瓜炒排骨功效和作用 凉瓜炒排骨是一道美味的中式菜肴，其功效和作用如下： 1. 降火解毒：凉瓜具有清热解毒的作用，能够有效地降低体内的热量，排除体内的毒素，缓解炎症和发热等症状。 2. 补钙强骨：排骨是一种富含钙质的食材，能够有效地促进骨骼的生长和发育，增强骨密度，预防骨质疏松和骨折等疾病。 3. 促进消化：凉瓜和排骨都含有丰富的蛋白质和纤维素，能够促进肠胃蠕动，加速食物的消化和吸收，缓解胃肠道不适和消化不良等症状。 4. 养颜美容：凉瓜富含维生素C和多种矿物质，能够有效地抑制黑色素的生成，减少色斑和皱纹的产生，保持皮肤的健康和美丽。 5. 提高免疫力：凉瓜和排骨都含有丰富的营养成分，能够有效地提高人体的免疫力，预防疾病的发生和传播。

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