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凉拌芜菁做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-27 17:00来源：未知作者：admin点击：

凉拌芜菁做法大全和窍门 凉拌芜菁是一道清爽美味的凉菜，做法简单，口感爽脆，非常适合夏天食用。以下是几种凉拌芜菁的做法和窍门。 1. 凉拌芜菁 材料：芜菁、葱花、姜末、醋、盐、糖、香油、花生油。 做法： 1）将芜菁去皮，切成细条。 2）锅中加水烧开，放入芜菁焯水，捞出过冷水。 3）将焯好水的芜菁放入碗中，加入葱花、姜末、醋、盐、糖、香油、花生油拌匀即可。 2. 香辣凉拌芜菁 材料：芜菁、葱花、姜末、辣椒、醋、盐、糖、香油、花生油。 做法： 1）将芜菁去皮，切成细条。 2）锅中加水烧开，放入芜菁焯水，捞出过冷水。 3）将焯好水的芜菁放入碗中，加入葱花、姜末、辣椒、醋、盐、糖、香油、花生油拌匀即可。 3. 清爽凉拌芜菁 材料：芜菁、黄瓜、胡萝卜、葱花、姜末、醋、盐、糖、香油、花生油。 做法： 1）将芜菁、黄瓜、胡萝卜去皮，切成细条。 2）锅中加水烧开，放入芜菁焯水，捞出过冷水。 3）将焯好水的芜菁、黄瓜、胡萝卜放入碗中，加入葱花、姜末、醋、盐、糖、香油、花生油拌匀即可。 窍门： 1）焯水时不要过长时间，以免芜菁变软。 2）调味时可以根据个人口味适量调整醋、盐、糖的比例。 3）可以加入适量的花生碎或者芝麻增加口感。 凉拌芜菁功效和作用 凉拌芜菁的功效和作用如下： 1. 降血脂：芜菁中含有大量的膳食纤维，可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于预防心血管疾病。 2. 促进消化：芜菁中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于排便，缓解便秘和腹泻。 3. 抗氧化：芜菁中含有丰富的维生素C和多种天然抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，减缓衰老，预防癌症等疾病。 4. 补铁补血：芜菁中含有丰富的铁质，可以帮助补充体内的铁元素，促进血红蛋白的合成，有助于预防贫血。 5. 增强免疫力：芜菁中含有多种维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

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